Hogyan lehet megőrizni a karfiol (4 lépés)

"karfiol", írta Mark Twain, "nem más, mint káposzta a főiskolai oktatás." Karfiol egy hűvös évszak zöldség a keresztesvirágúak növényi család, amely magában foglalja a káposzta, brokkoli és collards. White karfiol a legismertebb, de más fajták jönnek a zöld és még lila. Karfiol magas C-vitamin, a kálium, a rost és egyéb tápanyagokat. Szerint a Washington State University, fagyasztás az előnyben részesített módja annak, hogy megőrizze a karfiol. Egyéb módszerek közé tartozik a pácolás, és vízelvonó. Nyomás konzervipari nem ajánlott.
, Amire szüksége van
karfiol
Knife
vágódeszka
nagy fazék
Water
Salt
Ice
légmentes csomagolásban vagy zsákokat Matton fagyasztás karfiol

1. Válassza karfiol, kompakt hófehér fej és távolítsa el az összes levél. Öblítse le folyó víz alatt, és vágjuk 1 1/2 es darabokra. Matton

2. Ha törölni minden olyan hibákat, áztassa 30 percig előállítása 4 evőkanál. só egy liter vízben. Öblítse le, és lecsepegtetjük. Matton

3. Töltsünk meg egy nagy fazék vizet tartalmazó 4 evőkanál. só per gallon. Forralunk. Blanch karfiol forrásban lévő vízben négy percig. Drain és azonnal hűtsük a jeges vízben. Matton

4. teljesen kiürüljön, eltávolítja annyi vizet, amennyire csak lehetséges. Csomag légmentes csomagolásban vagy zsákokat, nem hagyva extra helyet. Freeze akár 18 hónapig.