Hogyan Can Peaches használata nélkül Canner

Canning hasznos módszer megőrzése friss gyümölcs, amely lehetővé teszi, hogy élvezze a gyümölcs csúcs-szezon íze jól a szezon után letette. Egyes gyümölcsök jobban megfelel a konzervipar, mint mások. Például, szamóca megtartja ízét, de a finom textúra sérül. Őszibarack, másrészt, tökéletesen alkalmas a konzervek köszönhetően a kemény húsú, és ellenáll a hő. A legjobban csomagolva forró szirupot vagy könnyű gyümölcslé, és biztonságosan lehet konzerv bármilyen nagy fazékba, ha nem a saját konzervgyáros.
, Amire szüksége van
nagy fazék
Bowl
Jeges vizet
nyesedék kést
Sugar Matton sterilizálva konzervipari üvegek és fedő
sterilizálva merőkanál
aszkorbinsav (C-vitamin) hotelben rácsra vagy háromlábú
Canning tölcsér (nem kötelező ) Matton előkészítése

1. Hozz magaddal egy nagy fazék vizet, hogy a gördülő forraljuk. Adjon meg egy tál jeges víz a közelben. Munka kis tételekben, vidd az őszibarack a forró vízben 30 és 60 másodperc, hogy lazítsa a bőrüket. Dobd el a elsápadt őszibarack a jeges vízben azonnal állítsa le a főzés folyamatát. Matton

2. Ismételje, amíg az összes őszibarack már leforrázott. Drain az őszibarack és dörzsölje a bőr le, hegyével a nyesedék kést szükség esetén bármilyen kis területen, hogy nem szívesen húzza le. Matton

3. Forraljuk egy könnyű vagy közepes szirup 2 vagy 3 csésze cukor, illetve per 6 csésze vizet. Nehéz szirup teszi az őszibarack úszó, kiteszik őket a levegőbe, és elszíneződést okozhat. Matton

4. Felére csökkentik az őszibarack és távolítsa el a boxba. Szelet néhány vagy az összes a őszibarack, ha szükséges. Add az őszibarack a forrásban lévő szirupot, és pároljuk őket öt percig. Matton

5. A csomag az őszibarack lazán sterilizált konzervipari üvegek. A konzervipar tölcsér így könnyebb, de meg lehet csinálni egy üstben. Hogy megakadályozzák Browning, megszórjuk 1/2 tk. Az aszkorbinsav (C-vitamin) mindegyik üvegbe. Matton

6. Fedjük le a barackot a többi forró szirupot, így 1 talpalatnyi helyet a tetején minden jar. Tegyünk egy sterilizált fedőt minden jar, és húzza meg a lehető legnagyobb mértékben kézzel.
   Canning
   

   1. Válassza ki a bankot, amely képes befogadni egy rácsra vagy háromlábú Az alsó, minimális tér között, a csomagtartó és a széleket. Fontos, hogy az állvány vagy háromlábú tartani az üvegeket függőlegesen, míg azok feldolgozása. Matton

   2. Töltsük meg a pot félig forró vizet a csapból. Tegyük a tűzhely, és kapcsolja be a égőt, hogy a közép-magas. Amikor a víz legalább 180 fok, töltse be az üvegeket a kasszába. Ha nincs elég vizet, hogy ellepje őket teljesen, hogy a mélysége 1 vagy 2 inches, adjunk hozzá több forrásban lévő vizet, hogy a bankot. Matton

   3. Hozd a bankot, hogy a teljes forraljuk. Kezdje időzítés, amint a víz forrni kezd, és tartsa a víz teljes forraljuk az egész konzerválási eljárás. Pint tégelyek őszibarack lesz szükség 20 perc a tenger szintje, és quart üvegek igényelnek 25 perc. Matton

   4. Kapcsolja ki a hőt végén a feldolgozási idő. Vegye ki az üvegeket a bankot, és hagyjuk kihűlni egy meleg, huzatmentes helyre, amíg el nem érik szobahőmérsékleten. Matton

   5. Tesztelje az üvegeket, hogy biztosítsák az általuk jól lezárja a gomb Közepén minden fedél ujjával. Ha a fedél homorú és nem csípte megnyomja, van egy jó pecsét. Ha a fedél csatok és visszapattan, az üveget nem pecsét. A őszibarack lehet hűteni, és evett, vagy akkor újra folyamat a korsó egy friss fedelet. Ha még mindig nem zár, enni az őszibarack és dobja ki a jar. Matton

   6. Tárolja az üvegeket hűvös, sötét helyen, ahol a hőmérséklet marad meglehetősen következetesek. A fel nem üvegekbe elveszítik pecsét, fejlesztése penész vagy buborék, és erjedni.