Hogyan Blanch Alma (4 lépés)

Blancherek alma megállítja az enzim akció okozó íz és tápanyag veszteség, és szükség van a fagyasztás előtt vagy konzerválásra. Elfehéredett almát is főzni gyorsabb és egyenletes, és kevesebb vizet bennük, mint a friss alma - így ideális a sütéshez. Ha sápadtság almát való megőrzéséhez, válasszon egy édes fajta, mint például a Jonagold, Gala vagy Fuji. Bár ideális piték és out-of-kéz-evés, savanykás alma, mint a Granny Smith, nem őrzik meg jól, mert alacsony cukortartalmú.
, Amire szüksége van
Peeler
Knife
Citromlé
2 cserépben
Élelmiszer tároló-
lyukas kanállal Matton utasítás

1. A héj és a mag a alma. Minden vágott almát nyolc ék. Helyezze a almát egy állomány pot, és fedjük le vízzel. Adjunk hozzá körülbelül egy kanál citromlé font alma, hogy megakadályozzák az oxidációt. Matton

2. Töltsük külön állomány edény vízzel, és hogy még a forraljuk fel. Töltsünk meg egy élelmiszerek tárolására tartályt félig víz, félig jéggel. Matton

3. Place annyi almát, ékek, mint belefér a bankot, és várja meg a vizet, hogy visszatér a forraljuk fel. Forraljuk egy percig. Matton

4. Transzfer az almát a jeges vízben egy lyukas kanállal. Hagyjuk kihűlni egy percig, majd távolítsa el őket, és öntsük le a felesleges vizet. Ismételje meg a fehéredés eljárást a maradék almát.