A főtt, tört burgonya vajjal és tejjel lehet egészségesebb. Ahelyett, hogy nagy keményítő burgonya, cserélje részét vagy egészét a burgonya főtt, tört karfiol. Hogy növeljék az íze a nyájas zöldség, add sima vagy sült fokhagymás a köret. A kapott recept alacsonyabb szénhidrát és az általános kalóriát, mint az azonos recept készült burgonyával. Ha nem érintett a zsírok mennyisége, megtartja a használata tej és a vaj az eredeti burgonyapürével recept, vagy cserélje ki őket elég csirke húslevest, hogy a cefre a karfiol a kívánt állagúra.
Átalakítása burgonyapürével karfiol egy alacsonyabb kalóriatartalmú alternatíva. Matton Chips

A transzformáció előfordul, hogy a burgonya, ha szelet őket vékony vágások és mély sütjük őket. Burgonyaszirom egy ropogós, ropogós textúra. Ahelyett, hogy keres egy növényi helyettesíti a burgonya chips, próbálja útifű chips. Ezek a ropogós kezeli készülnek sült banán. Plantain hasonlítanak a nagy banán, de van egy keményítőtartalmú, ahelyett, édes, íz és használják sós ételeket. Ha aggódik a zsírtartalom, vagy rendetlenség a sütéshez útifű szelet, süsse őket a sütőben, amíg ropogós. Tálaláskor a útifű chips sózott és a dip úgy, mint a burgonya chips.
Plantain nagyobbak, mint a banán és a starchiness burgonyát. Matton Fried

hasábburgonyával állnak A gyorséttermek. Mint a burgonya chips, hasábburgonya vannak rántott. Cserélni a válság hasábburgonya, próbálja nyers jicama szelet. Ez gumó van íze, mint egy kereszt között az alma és a nyers burgonya. Húzza le a bőrt, és vágja a jicama a gyufaszál darabok. Mártsuk a jicama botok a ketchup, vagy a kedvenc francia megsütjük mártással egy nem sült változata hasábburgonyával. Használja sült polentával helyett krumplit egy új fordulatot. Polenta egy olasz kukoricadara étel, hogy lehet vékony, mint zabkása vagy elég vastag szelet. Egy ropogós, sült csere burgonya krumpli, készítsen elő egy serpenyőt vastag polentával, és vágjuk csíkokra a méret sült krumpli. Enyhén kabát a csíkokat a lisztet és mély sütjük, amíg nem válnak enyhén pirított és ropogós.
Jicama egy étrend-barát alternatívát sült burgonyával. Matton most valami teljesen más

tálaljuk tészta saláta vagy rizs saláta, barna rizs, vagy más teljes kiőrlésű helyett burgonya saláta. Próbálja adag sült krumplit és sült makk squash, mint egy színes alternatívája a sült krumplit. Fedezze fel a teljes kiőrlésű tészta fajták készült teljes kiőrlésű liszt helyett a fehér. Ha úgy érzi, ambiciózus, próbálja meg a kezét, hogy egy puding. Ha lehetséges, sütni a puding jobb vacsora előtt, és forrón tálaljuk a sütőből, így a vendégek, mielőtt összeesik, mint lehűl.
Rich, eggy felfújtak lehet tenni a sós összetevők helyettesítésére oldalon a burgonya számára.