Hogyan élelmet a Walk-In Hűtő

Walk-in hűtő tárolására ideális és gyors elérését nagy mennyiségű étel. Munka walk-in hűtők fenntartása alatti hőmérséklet 40 fok F. A gondosan lezárt ajtó szigeteli a tartalmát a walk-in, hogy a hőmérséklet-ingadozások minimális szinten. Tételek tartott a padlón vagy dőlt falak egy walk-in hűtő nedves lesz a páralecsapódás. Foods lehet szervezni, hogy optimalizálja az előny a természetben előforduló hideg és meleg zónákat belül a walk-in.
, Amire szüksége van
Emelt polcok
hűtőszekrény hőmérők Matton Bleach
Víz Matton utasítás

1. Move polcok állványok a séta-hűtőben. Állítsa be a legalacsonyabb állvány nem kevesebb, mint 6 centire a föld. Húzza a polcokon 3 inches ki a falak, a walk-in. Matton

2. Hely egy hűtőszekrény hőmérő a polcon, közel a hideg levegő beömlő nyílás. Helyezze a második hűtőszekrény hőmérő a polcon olyan távol a többi lehetséges és ki az utat a levegőt a légtelenítő. Matton

3. A termosztát a séta-hűtőben 38 fok F. zárja be az ajtót, hogy a walk-in biztonságosan. Várjon két órát, míg a belső hőmérséklet csökkenti. Matton

4. Vegye olvasmányok mind a hűtő hőmérők akkor helyezhető el a walk-in. Állítsa be a termosztát beállítását a walk-in, amíg mindkét hőmérő olvasott között 34 és 38 fok F. Matton

5. Place élelmiszerek zárt konténerekben legközelebb a belépő hideg levegő befúvó. Sealed élelmiszerek képesek kezelni a hidegebb és szárazabb körülmények között. Tedd nyitott konténerek és friss termékek, távol a bemeneti nyílás, mint lehetséges. Matton

6. tisztítsa meg a falak és a padló a séta-hűtőben havi kedvét a baktériumok szaporodását. Használjon rongykorong, és oldott 2 evőkanál fehérítőt egy gallon vizet.