cikória gyökér kivonatot már ízesítésére használják alkoholos és alkoholmentes italok, míg a hajtások és levelek a növény használják, mint a zöldség és saláta zöld. Cikóriakávé különösen nagy népszerűségre tett szert az Egyesült Államokban a polgárháború idején, amikor a gyökér - által leírt sok, mint aminek íze hasonlít a csokoládé - ​​arra használták, hogy támogassa az íze gyenge, rossz minőségű kávészemek idején elérhető .
egészségügyi előnyei

A cikória gyökér kivonata ízesítésére ételek és italok kimutatták, hogy az egészségügyi haszna van, hozzá ízlés. Néhány tanulmány kapcsolódik használatát cikória, hogy gyulladásgátló és emésztési előnyeit. Továbbá, ez a kivonat tartalmaz inulin, amely egy természetes édesítőszert, amely íz nélkül kell hozzá cukrot. Sokan használják cikóriakivonatnak mint egy non-koffeines helyettesíti a kávét. Azonban, kérjen tanácsot egy egészségügyi szakemberrel, mielőtt hozzá kiegészítők, mint például ez a diéta. Terhes nők különösen gondosan kövesse orvosa utasításait kapcsolatos kapcsolatba ezzel a kivonatot.