A nyerscukor és a fehér cukor máshogy néznek ki. Nyerscukor barnás-sárga színű, és a fehér cukor nincs színe. A két különböző látszat, mert a nyerscukor megtartja barna színt a melasz a cukornád. Amikor gyártó teszi fehércukor, ők fehérítő a nyerscukor hogy távolítsa el a színt.
Hogyan készült?

A nyers és a fehér cukor készülnek másképp. Nyerscukor által egy co-kristályosodási folyamat, amely segít, hogy tartsa meg a színét és ízét. Ahhoz, hogy a nyerscukor, a gyártók nyomja a cukornád hogy kiadja a gyümölcslevek szerint TheReluctantEater.com. Azok a gyümölcslevek azután összekeverjük mész. A folyamat a párolgás, a folyékony keveréket csökken. A cukor kristályokat most elválasztjuk egy szerszám hívott egy centrifuga, amely elválasztja a folyadékot a szilárd anyag. A cukor szárad néhány, és a granulátumot állítanak elő.

fehér cukor, másrészt, nem csak a fehérített, azonban a gyártók használni más vegyi anyagok tenni. Míg a folyamat, hogy a fehér cukor változik, kén-dioxidot használnak fehérítő a cukor és kapcsolja fehér. A legtöbb fehér cukor gyártók előállítani azt elő, hogy a nyerscukor szirup, nehéz szirup. Következő, hogy használja a centrifuga hogy távolítsa el a külső réteg a nyers cukor kristályok alakjában. Számos vegyszereket adunk hozzá, beleértve a kalcium-hidroxid, amely segít elnyelni a szennyeződéseket. Ezután a gyártók szűrlet mi marad a szén teljesen vegye ki a melasz. A cukrot ezután a kikristályosodott vákuumban, majd megszárítjuk.
Adalékok

A nyerscukor pontosan az, amit a neve is mutatja. Ez egészségesebb, mert mentes a vegyi anyagok. Nem rendelkezik olyan vegyszereket adunk hozzá a gyártási folyamatban. Ez nem tartalmaz semmilyen, a néha káros adalékanyagok fehér cukor, mint például a tartósítószerek, a kén-dioxid, foszforsav, fehérítő szereket vagy hangyasav. Fehér cukor készül bizonyos kémiai adalékok, köztük a kén.
Táplálkozási értéke

A nyers cukor bizonyos tápanyagok. Átlagban, minden 100 g nyers cukor tartalmaz 187 mg kalcium, 4,8 mg vasat, 757 mg kálium, 56 mg foszfor és 97 mg nátrium-szerint sweetadditions.net. Fehér cukor nem tartalmaz tápanyagokat. Nyerscukor is tartalmaz valamivel kevesebb kalóriát, mint a fehér cukor, mert a nyerscukor még mindig tartalmaz néhány természetes nedvességet a víz. Száz 100 g nyers cukor 373 kalória átlagosan, szemben a 396 kalóriát fehércukor.