Hogyan sós lében zöld bors (7 lépés)

Gondolj zöld bors, mint a fiatal, kövér változata a jól ismert, idősebb, ráncos, fekete bors nincs jól felszerelt fűszertartó nélkül. Zöld bors egy csípősség illatos a szárított társaik, de szükséges pácolással, hogy fenntartsák a pikáns harapás, hogy mindig jön egy tört lédússág. A normál só-sav sós lében tartja zöld bors friss körülbelül egy hónapig a hűtőben, amíg sós őket 24 órán belül a betakarítás.
, Amire szüksége van
Glass konzervipari jar fedeles
antimikrobiális fűszerek
Élelmiszer-sav, mint az ecet vagy citromlé
kóser só Matton utasítás

1. öblítse le a borsot szára alatt hűvös futó a víz. Tartsa a bogyók sértetlen lehetséges, és használja a szelíd, alacsony nyomású víz áramlását a csapból. Drain a borsot szárak egy tányérra bélelt papírtörlő, és hagyd, hogy a levegő száraz. Matton

2. Add antimikrobiális fűszereket a üvegedénybe fogja használni, hogy sós a borsot. Antimikrobiális fűszerek, mint a babérlevelet, fokhagymát és a kardamom magokat, gátolják az élelmiszer-eredetű baktériumok és a penész kialakulását. Meg kell kb 1 evőkanál fűszerek minden 1-quart jar. Matton

3. A csomag a borsot szárak függőlegesen a üvegedénybe. A csomag a szárak egymáshoz közel nélkül lehetséges a tömörítés,. Matton

4. Keverjük össze egyenlő arányban vizet és savat egy serpenyőben, valamint 1 evőkanál só kóser minden pohár vizet. Zöld bors általában jól működik, citromlével, mint a sav, de akkor is használhatja 5 százalékos ecetet. Keverjük csak annyi sós, hogy töltse ki az üveget vagy üvegeket fogja használni, hogy sós a borsot. Matton

5. Hozd a sóoldat és forraljuk fel, és öntsük át a bors, így körülbelül 1/2 inch Fej helyet. Helyezzük a fedelet az edény, de ne szorítsa meg; hagyja, hogy a sós hűvös, amíg ez meleg tapintású. Matton

6. Húzza meg a fedőt az üvegeket, és hagyja, hogy a borsot elérje a szobahőmérsékletet. Ezután helyezze az üveget a hűtőszekrényből. Matton

7. Tárolja a sózva borsot a hűtőszekrényben 24 óráig evés előtt őket. Tartsa a sózva borsot akár egy hónapig a hűtőben.