Bár kereskedelmi tejfölt tartalmaz 18-20 százaléka zsír, ez még mindig alacsonyabb zsírtartalmú, mint a majonézt. Egy adag tejföllel durván a fele a kalória és zsírtartalma majonéz. A különbség még nagyobb, ha használja csökkentett zsírtartalmú vagy könnyű tejföl. Tejföl között általában kevesebb adalékanyagok, mint a majonéz nem, különösen a kereskedelmi majonéz, amely előírja, számos stabilizátorok és adalékok tartani a terjedt törés egymástól.
Használata Tejföl helyett

Tejföl lehet használni, mint az, vagy adalékokkal, a kötszerek, salátákhoz, szendvicsek, helyett közvetlenül a majonézt. Add tejföl helyett majonéz, tejszínes alapú kötszerek. Kötszereket hígított ecet, olaj és néha a víz, és tartalmaznak egy sor fűszerek. Ez teszi az ízét és állagát különbségek tejföllel és majonézzel szinte észrevehetetlen. Ön is használja tejfölt is - adalékanyagok nélkül -, mint egy pástétom. Hűvös krémességet hozzáteszi gazdagsága és textúra egy szendvicset. Azokban az esetekben, ahol a tejföl helyett majonéz befolyásolja az ízét és állagát az étel - mint például a burgonya vagy a tojás saláta - állítsa be a fűszerek, vagy olyan adalékokat, hogy fokozza az ízét. Tartsa ételek, amelyek használata tejföl nagyon hideg, mint a melegebb lesz, annál runnier a textúra.
All About That Taste

Tejföl kevesebb zsírt, mint a majonéz így valamivel kevésbé gazdag ízű. És annak ellenére, hogy a természetes tanginess, tejföl nem olyan savanyú, mint néhány majonéz. A textúra, mint a tenyésztett tejipari termék, szintén enyhén szemcsésebb és kevésbé vastag. Ezek miatt a csekély különbség, akkor dönthet úgy, hogy az extra fűszerek, mint például almaecet vagy citromlé, hogy növelje a tang tejföl. Azt is hozzá a felvert tojássárgáját, hogy növelje gazdagságát. Hogy megőrizze az íze majonéz, de megszerzése néhány előnye a tejfölt, helyettesítse a fél majonéz recept tejföllel.
Egyéb Majonéz póttagok

Mint egy alternatívája a tejfölt, akkor is használhatja a joghurt, mint helyettesíti a majonézt. Görög joghurt, különösen, gazdag íz és a megnövelt vastagságú, népszerű, mint ez alacsonyabb zsírtartalmú és ízesebb, mint a tejföl. Mivel ez a helyzet a tejfölt, a joghurtot - köztük a görög joghurt - a melegebb van, annál runnier válik, ami hatással lehet a textúra néhány étel, mint a burgonya saláta. Azt is, hogy vegán majonéz, amely felhasználja almaecet és őrölt lenmag, hogy hozzon létre egy tojás mentes - és alacsonyabb zsírtartalmú - majonéz.