Foods hajlamos a penész, mint a kenyér, lehet egy hosszabb eltarthatóság, amikor helyezni Egy nejlonzacsi és gondosan lezárt. Penész oxigénre van szüksége, hogy növekszik; Ezért minél több levegőt eltávolítjuk a zsák, annál kevésbé valószínű penész alkotnak. Ziploc táskák is megakadályozza a levegőben élelmiszer spórák az élelmiszer, mert nem tudnak áthatolni a műanyag zacskót. Az SC Johnson and Son cég készítette Ziploc táskák, a táska használható a & quot; fagyasztható élelmiszerek, megakadályozzák fagyási, kiolvasztás élelmiszer, és tartani az élelmiszer frissebb a hűtőben, szekrény és útközben. & Quot;
Matton Figyelmeztetés

Míg Ziploc táskák tudja tartani élelmiszerek frissebb hosszabb, nem tudnak megállítani a penész kialakulását, mert gombaspórák vannak jelen az élelmiszer, mielőtt azt a zsák belsejében. Ziploc táskák csak így meghosszabbítja a frissesség. A biztonságos élelmiszerek kezelési eljárások során mindig követni kell, függetlenül attól, hogy milyen típusú zsákba vagy tartályba élelmiszert tárolni.
Szempontok

Hűtött élelmiszerek tartani frissebb hosszabb, mint az élelmiszer hagyjuk szobahőmérsékleten és fagyasztás leáll penész növekedését. Miután fagyasztott élelmiszer felolvasztjuk az öntési folyamat kezdődik újra, mert fagyasztás nem pusztítja el a spórákat.