Mint fontina, svájci Gruyère egy fondü kedvenc, hogy jön a svájci Alpokban, nem pedig az olasz oldalon a határ. Svájci Gruyère is jól működik a gyökérzöldség CSŐBENSÜLTEK és felfújtak. A kemény sajt, ementáli jellemzi a nagy lyukat sokan társítani svájci sajt. Ementáli egy gyümölcsös, slighty savas ízű. A harmadik lehetséges fontina alternatív jelzési Svájc, appenzelli népszerű a fiatalok és az idősebb formája. A nem idősebb forma appenzelli krémes textúra és enyhe ízű, így jobban hasonlít fontina mint az öreg verziót, az úgynevezett & quot; ünnepi, & quot; amely gyógyítható a borsos, bor áztatott sós.
Az olasz meló

Bel Paese jött létre, hogy közelítse Alpine olvadás sajtok, mint fontina. Hagyományosan ez félkemény olasz sajt elolvadt az ilyen klasszikus olasz ételeket, pizzát vagy focaccia, vagy párosítva gyümölcs, mint egy tábla sajt; de a vajas, enyhe ízű, hogy ez egy járható alternatívát fontina. Provolone egy félkemény tehéntejből készült sajt olasz Pó völgyében. Bár lehet, hogy jobban ismerik, mint egy szeletelt alkatrész vásárolt a csemegepult, fiatalabb provolone puhább, tej íze teszi, hogy egy lehetséges alternatívája fontina a sajtot tálca.
A francia Connection

Comté egy Gruyère fajta, amely Franciaországban készült. Comté hozzájárul finom célzásokat a virágok és más növények a tehenek legelnek fel, valamint egy vajas íz és olvadékony következetesség. Egy másik jól ismert olvadás sajt Franciaországból, Reblochon a félkemény és tette a tehéntejből. Franciaországban, ez gyakran használják a partner burgonyával, különösen a nemzeti vágott sütve néven tartiflette, készült Reblochon, burgonya, sertészsír és a hagymát.
Finding Hollandia

Edam, a kis gömb alakú sajt, az ismerős viaszos színű héja, jön a város Edam Észak-Holland. Mint sok más fontina alternatíva, edami egyaránt működik a főzési és étkezési sajtot. Ideális meleg szendvicsek, mint például a grillezett sajtos vagy a feltöltési a hamburger. Ha használja a helyén a fontina a fondü vagy sütve ételek, akkor lehet, hogy csökkentsék mennyi sót hozzá. Néhány edami fajták saltier mint más sajtok.