Nehéz megmondani, az biztos, ha puliszka először létre, de a bennszülött amerikaiak első termesztett kukorica, vagy a kukorica között 5.000 és 10.000 évvel ezelőtt, és ha már egyszer bevezették, hogy a diétát, ettek kukorica különböző formában, szinte minden étkezés. Puliszka volt egy jól működő élelmiszer mire indiánok be, hogy az európai telepesek 1620-ban, nevek alatt, mint rockamoninie ("pörkölt gabonát") vagy tackhummin ("hántolt kukorica").
The Early Egyesült Államok

Keresztül az 1800-as években, az amerikai szakácsok készült puliszka vagy "Samp" áztatással szárított kukorica mag egy lúg oldattal, majd verni a magok egy mozsárban vagy "Samp malom", és majd forró vízzel, így kapunk egy zabkása vagy puding. Hominy vált különösen népszerű a dél, ahol a földön, hogy "puliszka kukoricadara" vagy a "dara". A South, kukoricadara egykor oly gyakori a keményítőt az étkezéseknél, hogy ők az úgynevezett "déli burgonya."

A Southwest puliszka részévé vált a különböző kulináris hagyomány. Puliszka és a sertéshús képezik a fő összetevői a pozole, hagyományos mexikói pörköltet.
Hominy Ma

Hominy ma szorosan kapcsolódik a Dél élelmiszer és kukoricadara. Ez még mindig átitatott hamu, de néhány modern szakácsok is használhatja szóda. Ez ritka, azonban szakácsoknak ma, hogy a saját puliszka. Most, konzerv puliszka, valamint a gyors és azonnali kukoricadara állnak rendelkezésre a legtöbb élelmiszer boltok.