A sütőtököt tagja a tök család a Curcurbita moschata fajok és a kapcsolódó A sütőtök.
Origin

indiánok egykor úgy squash annyira tápláló, hogy "eltemették, hogy együtt a halott, hogy számukra táplálékot a végső útra." Squash eredetileg termesztett vetőmag, mert azt hitték, hogy növeljék a termékenységet; Azonban az evolúció a sütőtököt, termelt növények gyümölcse, hogy volt egy vastagabb bőr, kevesebb magot és kevesebb hulladék. Sütőtököt egy vajas narancssárga húsú és édes ízű.
Földrajz

A sütőtököt egy indián tököt, ami nem fogyasztják, amíg a 19. században , de most már "a legszélesebb körben termesztett sütőtök." Ők ültettek a nyári hónapokban, és a teljes szezonban október és november folyamán, bár lehet enni egész évben. Florida a legnagyobb termelője a sütőtököt az Egyesült Államokban.