Plain, zsírmentes joghurt helyettesítheti Tejfölös mártogatós, kötszerek, mint köret. Egy vastagabb textúra, törzs a joghurt cheesecloth vagy használjon sima görög joghurt.
Túró

cserélnem pohár tejföl, egy recept, kevert össze egy csésze túró és két evőkanál mindegyik citromlevet és a tejet.
tejföl

Creme fraiche van egy hasonló szerkezetű és a következetesség a tejfölt, és nem fog megfagy, ha forraljuk. Helyettesítő creme fraiche a tejfölt szószok, mártások, öntetek és desszertek.
Író

helyettesítő egy csésze író egy pohár tejföl, vagy egy vastagabb következetesség össze hét eighths csésze író három evőkanál vaj vagy margarin.