- | Food & Drink >> Étel, ital >> Főzés és sütés >> Készítsen & Kamra >>
Mitől Peanut Butter Sticky?
mogyoróvaj egyik rendkívül ragacsos anyag; olyannyira, hogy a kisebbségi emberek félnek, hogy tedd be a szájukat. Félelem ez a jelenség a szájpadláson hívják arachibutyrophobia, bár a legtöbb ember nem zavarja mogyoróvaj a mivoltának. Bár úgy tűnik, hogy a kutatócsoportok még nem oldották meg a kérdést, vannak határozott nyomokat, hogy a választ.
Peanut a Peanut Butter
A betakarítást követően mogyoró héj nélkül, pörkölt, gyorsan lehűtjük, - a állítsa le a főzés során - megnyúzott és a föld. A törvény szerint az Egyesült Államokban, mogyoróvaj kell 90 százalék a mogyoró. Só, cukor és stabilizátorokat hozzá, hogy megakadályozzuk az olaj elkülönüljön a földi mogyoró.
Food Science and SFE
A cikk címe: "pörkölt földimogyoró és mogyoróvaj Minőségi érinti szuperkritikus extrakció "megjelent a" Journal of Food Science "kijelentette:" SFE nőtt a ... tapadásának mogyoróvaj de alig volt hatással ízét. " Az élelmiszer-feldolgozás, szuperkritikus extrakció (SFE) használ a szén-dioxid kivonására olaj és más vegyületek az élelmiszer, mint a mogyoró, vagy hal. Mogyoróvajat termelés, SFE segít megtartani a földimogyoró szilárd és olaj kombinált használata nélkül további stabilizáló vagy hidrogénezett olajok.
Csökkentése Peanut Butter mivoltának
A sima textúra krémes mogyoróvajat vaj teszi ragacsos hasonló módon, hogy egy tapadókorong és ragadósság csökkenteni lehet hozzáadásával egyéb összetevők, mint például zselé vagy méz, egy szendvics, vagy recept. Kiválasztása egy tagbaszakadt mogyoróvaj durva textúra csökkenti a ragasztó tulajdonságait.
Previous:Hawaiian sópótlók
Étel, ital
- Olcsó Martinis készítsünk
- Hogyan őrölt Törökország
- Mennyi ideig kell főzni a boltban vásárolt kenyér tészt…
- Egy egyszerű módja annak, hogy Pepper Steak (11 Steps)
- Hogyan Peel a Grape
- Lehet egy Grill egyszer használható tűzoltó készülék …
- Hogyan készítsünk Taller Keksz
- Listája brazil Fruits & amp; Zöldség
Készítsen & Kamra
- Hogyan Freeze Házi almaszósz (5 lépés)
- Főzni Malanga Roots
- Hogyan tartsuk a hámozott avokádó Friss
- A különbség Porcukor & amp; Cukrászok "cukor
- Hogyan készítsünk édes szirupban gyümölcslével (4 lé…
- Hogyan kell helyettesíteni tejföl majonéz
- Lehet használni Raw quinoa, hogy cserélje rántva egy fasí…
- Hogyan felengedni fagyasztott gyümölcs (9 lépések)
- Hogyan tartsuk Caramel Corn Fresh ( 4 lépés )
- Hogyan kell tárolni a gyümölcsök & amp; Zöldség a hűt…