Hogyan lehet megőrizni a Raw Rámpák (13 lépés)

A rámpák, más néven vad póréhagyma, gyötrelem rajongók azok őrjítően rövid betakarítási időszakban minden tavasszal. Az erdei növények, amelyek íze, mint egy enyhe hagymás-fokhagymás kereszt, tartalmaz egy kis izzó tetején széles levelek. Mielőtt rámpák eltűnnek a termelői piacok és a szaküzletek, vegyél egy többlet, hogy ecetes rámpák. Ez a recept kéri töltött egy egyszerű ecetes keveréket egy nyers rámpák, azok megőrzéséért használatra egész évben.
, Amire szüksége van
Canning kannát vagy stockpot
6 konzervipari üvegek és fedő (pint) hotelben 3 lbs rámpák, levelek díszítve Matton 1 liter desztillált ecetet
1/2 csésze kóser vagy pácolás só bors
(opcionális) Matton utasítás

1. Készítsünk egy melegvizes fürdő konzervipar azáltal, hogy a víz forrni egy mély kanna vagy stockpot. Matton

2. Vágás minden, de egy-két hüvelykkel a zöld levelek a hagymákat . Mentsd meg a levelek használni egy omlettet vagy pesto. A fennmaradó rész a vad póréhagyma mehet az üvegekbe nélkül szeletelés és darabolás. Matton

3. Egy serpenyőbe, forraljuk az ecetet, sót és borsot. Matton

4. Csökkentse a hőt és óvatosan forraljuk egy percig. Matton

5. Hozzáadás a rámpák sterilizált, forró konzervipari üvegek. Matton

6. Óvatosan osztják a forró pácolás folyadék között az üvegeket, így 1,4 hüvelykes belmagasság. Matton

7. Törölje a felnik az üvegeket. Matton

8. Hozzáadás a fedeleket használható a konzervipar üvegek; rögzítse biztonságosan, de nem húzza túl. Matton

9. Engedje le a üvegeket a kannát. Matton

10. Ha a víz nem terjed ki az üvegeket a két inches, adjunk hozzá még forró vizet. Matton

11. Fedjük le az edényt, és forraljuk az üvegeket 15 percig. Matton

12. Vegye ki az üvegeket a konzervgyáros, és lehetővé teszik kihűlni. Matton

13. címke az üvegeket a tartalmát és időpontját készült, és tárolja a legfeljebb egy évig.