Fehér cukor is nevezik granulált cukor. Úgy tűnik, mint a kis, fehér kristályok formájában és a leggyakoribb sütés. A legtöbb ember tartsa & quot; rendszeres & quot; A fehér cukor az otthonukban, és ha a recept nem határozza meg, hogy milyen a cukor, akkor van a legnagyobb esélye, hogy ezt a típust. Az élelmiszer-ipari szabványok, rendszeres fehér cukor kell őrlik finom vagy legfinomabb kristályok. Azt is találni még finomabb fehér cukor a formák gyümölcs cukor, pék speciális cukor vagy ultrafinom cukor (más néven görgő az Egyesült Királyságban). Gyümölcscukor szokás használni italt keverékek és egyéb por alakú keverékek, míg a pék különleges cukrot használunk főként a kereskedelemben édesítésre fánk és a cookie-k. Ultrafinom cukor a legjobb a finom recepteket, amelyben a cukrot kell oldódni könnyen és gyorsan. (Lásd & quot; Sugar: Édes By Nature & quot; alább hivatkozások.)
Cukrászda Cukor

porcukor is ismert porcukor. Ez egy fehér cukor formájában, de már dübörgött át a selymes textúra és átszitált. Tartalmaz továbbá mintegy 3 százalékkal kukoricakeményítő, amely segít megelőzni a csomókat. A leggyakoribb típus a porcukor 10X cukor, amely a legfinomabb porcukor fokozatú elérhető. Vannak még kevésbé finom fokozat, amelyeket csak kereskedelmi forgalomban. (Lásd & quot; Sugar: Édes By Nature & quot; linkre.)
Durva Cukor

Durva cukrok nagyobb kristályok, mint amik a fehér cukor, bár ezek molekulárisan a ugyanaz, mint a fehér cukor. Ezek a cukrok formája, amikor cukorszirup kihűlni, és kikristályosodik. Ők leggyakrabban használt létrehozására édességek és cukrot művészet. Csiszolás cukor is egyfajta durva cukrot. Ez a cukrot, nagy kristályok csillogását, gyakran használt díszítik a tetejét sütemények, kekszek és egyéb péksütemények. (Lásd & quot; Sugar: Édes By Nature & quot; linkre.)
Brown Sugar

Amikor hivatkozva barna cukor, a leggyakoribb típus a rendelkezésre álló legtöbb szupermarketek: világos barna cukor és sötét barna cukrot. Ezek a cukrok megtartják melasz szirup, ami azt a mélyebb íz, egy sötétebb színű, és több nedvességet. Barna cukor csomók könnyen, és be kellene tennem le a mérést a recept, amikor használja. Lépjen kapcsolatba a szabadon áramló barna cukor, ami kevésbé gyakori. Ez a cukor megy keresztül egy egyedi kristályosítási eljárás, amely lehetővé teszi azt, hogy megtartja a színét és ízét, de elveszti a nedvességet. Egyéb, kevésbé népszerű használják barna cukrok közé Muscovado és Demerara, amelyeket a tea vagy kávé az Egyesült Királyságban, valamint Turbinado, amely egy olyan típusú nyers barna cukor. (Lásd & quot; Sugar: Édes By Nature & quot; linkre.)
Liquid Cukor

A fehér cukrot fel lehet oldani a vízbe, hogy hozzon létre folyékony cukor, vagy szacharóz, amely amelyet néhány receptben, ahol a cukor kell oldjuk. Lépjen kapcsolatba invertcukor, amelyben a komponensek szacharóz (glükóz és fruktóz) kerülnek a folyamatot nevezzük inverzió, hogy hozzon létre egy édesebb termék. Invertcukor leggyakrabban használt gyártók által előre csomagolt élelmiszerek és italok. (Lásd & quot; Sugar: Édes By Nature & quot; linkre.)
Mesterséges Sugar

Ha nem szeretné használni a hagyományos cukor, mesterséges fajták állnak rendelkezésre. Ezek nem találtak a természetben, és ehelyett keresztül kémiai folyamatok. Az ötféle FDA által jóváhagyott mesterséges cukrok aceszulfám K (Sunett), aszpartám (NutraSweet, Equal), Neotám, szacharin (Édes 'N Low), és szukralóz (Splenda). (Lásd a mesterséges édesítőszerek alábbi linkre.)