mogyoróvaj jellemzően élvez szoba-hőmérsékletű eltarthatósága 3-4 hónap, ami után fokozatosan kezdik elveszíteni a friss íze és végül avasodik. Hűtőberendezések terjedésének nagyjából megduplázza az eltarthatósága, jelentős előny, ha szereti a ragacsos gazdagságát csak alkalmanként. Sajnos, hűtött mogyoróvaj merev és nehezen terjed, különösen puha kenyeret. Az egyik lehetőség az, hogy vásárolni mogyoróvaj csak a legkisebb konténerek, így akkor használja fel gyorsan. Alternatív megoldásként a hűtőszekrényben a nagy - és gazdaságosabb - méret, akkor ne egy részét szobahőmérsékleten a kamra egy kisebb edénybe.
Going Natural

Minden -természetes földimogyoró vaj, amely nem más, mint a mogyoró és - néha - egy szerény mennyiségű sót, egy különleges eset. Hajlamosak elválasztásához felhasználások közötti, ami egy réteg sűrű mogyoróvaj olajjal lebegő tetején. Hűtőberendezések a vajat, egyszer keverjük, lassítja a folyamatot. Természetes mogyoró vajak is kialakulhat dohos vagy állott ízek gyorsabban, mint a tartósítószer-terhelt többségi társaik, a második érv a hűtés. Ha grind saját mogyoróvaj in-store, tartsa hűtőszekrényben. Míg a kereskedelmi mogyoró vajak mereven tesztelt, mogyoró a tömeges élelmiszerbolt tartalmazhatja a penész, amely rákkeltő aflatoxin.