A fehér cukrot, vagy szacharóz, jön a cukornádból vagy cukorrépából és minden darált fehér cukor íze ugyanaz. Fehér cukor szemcsék jönnek a különböző méretű. A fehér cukor, amely általánosan használt a konyhában sütés és édesítő italokat egyszerűen szabvány kristálycukor. Azonban legfinomabb kristálycukor is rendelkezésre áll.
Brown Sugar

Barna cukor egyszerűen szacharóz hozzáadásával melasz. Melasz megváltoztatja a színét a cukor, barna, de világos barna cukor kevesebb melaszt, mint a sötét barna cukrot. Barna cukor teljes nedvesebb és ragadósak, mint a fehér cukor és kiszárad és megkeményedik, ha nagyon gyorsan elhagyta vannak téve a levegő. Ez finomítatlan, emiatt van egy nagyobb mennyiségű ásványi anyagot, mint a fehér cukor.
Felhasználása Minden

Barna cukor kell csomagolni mérésekor. Meg kell használni hozzá nedvességet a recepteket, és egy gazdagabb ízű. Fehér cukrot használunk a mindennapi édesítésére a kávé, tea és egyszerű péksütemények.
Érdekességek

A fehér cukrot szokott jönni a blokkok helyett zsákokban, ahogyan azt ma. Az egykor az úgynevezett "fehér arany", mert úgy ítélték meg, a luxus és csak a gazdagok.
Szubsztitúcióit Minden

A fehér cukrot lehet helyettesítve kukorica szirup vagy méz. Egy csésze minden egyenlő 1 csésze fehér cukor (is vágja a folyadék szólított fel a recept 1/4 csésze). A fehér cukor, barna cukor lehet szinonimaként használja, azonban a recept is veszít a gazdagság és a nedvességet, ha barna helyettesítjük fehér. Ennek megelőzése érdekében adjunk hozzá egy evőkanál melasz a cukrot.