cukorcirok, a bennszülött afrikai-ben vezették be, hogy az Egyesült Államok által a szabadalmi tiszt 1853-ban, mint kísérlet arra, hogy csökkentse az ország függőségét a cukornád. Gyorsan nőtt a népszerűsége miatt a hő-és szárazságtűrő tulajdonságait. Az 1880-as években, a termelés elérte a csúcsot 24 millió gallon. Termelési cirok szirup csökkenni kezdett röviddel ezután verseny miatt más típusú édesítőszerek. Gyártási ennek az anyagnak elérte minden idők legalacsonyabb 1975-ben, kevesebb, mint 400 ezer gallon keletkezik évente. A mezőgazdasági termelők a közelmúltban újra felfedezett cirok előnyeit, és több termesztenek évente.
Földrajz

A cukorcirok termesztik elsősorban a délkeleti államokban. Ez jól érzi magát a dél gyakran tápanyagban szegény talaj és a forró, kiszámíthatatlan éghajlatváltozás. Cirok szirup termelés már régóta része az Appalache kultúra, és ez volt a vágott étel sok család 150 éve. Kentucky és Tennessee az első gyártó cirok szirup az Egyesült Államokban.
Azonosítása

A cukorcirok növény hasonlít a kukorica, de nincs bojt vagy fül . Növekszik 6-12 láb magas, és a szár körülbelül 2 hüvelyk átmérőjű. Sorghum szirup gyakran nevezik cirok melasz, bár ez nem valódi típusú melasz. Ez egy világos, sötét, édes, enyhe ízű, sűrű szirupot.
Termesztés és előállítás

A cukorcirok fog járulni kóc háromszáz gallon cirok hektáronként művelt. A szárak betakarított 90-120 nappal a vetés után. A levelek és a mag feje eltávolítják, és használják az állatállomány takarmányát. A szárak végigmenni egy malom, amely szétzúzza őket, és kibontja a levét. A levet, majd leszűrjük, és főtt le a sűrű folyadékot, sovány és öntjük üvegekbe.
Előnyei

Sorghum szirup természetes édesítőszer, ami egy jó forrása a vas, kalcium és kálium. Ez a finom szolgált több jégkrémet vagy sült bab. Használja a cirok cserélni kukoricaszirup, melasz, méz vagy juharszirup receptek. Egyél cirok szörp a hagyományos módon öntéssel felett vajas keksz.