A vaj általában készült pasztőrözött tej és igen kevés vizet, mindkét feltétel, hogy hitelezni kisebb az esély a baktériumok növekedését. A só hozzáadása, konzerváló szert, sós vaj teszi a fajta még stabilabb. Míg a hivatalos USDA véleményt vaj, hogy hűtve kell tárolni, minden időben a gyakorlatban, vaj tárolható szobahőmérsékleten legfeljebb néhány napig. Tartsa a vaj ki fényt, távol az erős szagokat és legrövidebb ideig érintkezzen a levegővel. Butter is hozta szobahőmérsékleten sütés vagy mindennapos használat a pultra, a csomagolásában, 10-től 45 percig.
Hűtött tárolás

Az ideális tárolási vaj egy hideg, sötét környezetben, ahol alatt marad a hőmérséklet veszélyzónából, fény és levegő expozíciót. Ha hűtőszekrényben tárolni elmarad a 40 fokot, a vaj tárolható akár két hétig. Ez ellentmond a lejárati dátumot a vaj csomagolásán, de az ideális hossz fenntartása frissességét. A megnyitott botok vaj megfelelően kell csomagolni, hogy minimalizáljuk a áporodott levegőt, és felszívódását a szagokat a hűtőben.
Hosszú távú tárolás

Tárolja a vajat, hogy lesz nem használható két héten belül a fagyasztóba. Megfelelően csomagolt vaj fogja a fagyasztóban tartott vagy az alatt 0 fok hat-kilenc hónap, amely a lehetőséget, hogy tárolja a vaj tartalékok gond nélkül fut ki, vagy elveszítik a frissesség. Felengedni a vajat a hűtőben, majd hozza szobahőmérsékletre szükséges.
Csomagolás Vaj Storage

Érdemes megfontolni egy vajat harang,
is néven Francia vaj kapus,
tárolni vaj, szobahőmérsékleten. A tartály tárolja a vajat egy csésze tartott hideg vízzel, hogy megakadályozza a levegő eléri a vajat és okoz avasodással. Egyébként hagyja az érintett vaj eredeti csomagolás vagy egy fedett vaj étel, a pult távol a közvetlen fényt.

Store bontatlan vajat a hűtőben az eredeti csomagolásában. Felbontás után csomagolja a botot a műanyag csomagolást vagy egy szendvicset táska, vagy tárolni egy fedett vaj étel.

Wrap vaj páramentes fagyasztó csomagolás, mint például a cipzáras fagyasztó zacskó, mint az eredeti dobozában egy extra réteg védelmet. Tárolni kisebb szakaszokra osszuk el a vajat a kívánt, és csomagolja be egy réteg pergamenre, majd egy réteg műanyag fóliát, és végül egy fagyasztó zacskóba.

Ne tekerje vajat alufóliába, mint az érintkezés fém felgyorsíthatja a zsír oxidációját, ami a vajat fordulni avas.
Amikor Butter Goes Bad