Mosó gombák általában nem-nem, mert felszív vizet, és vált vizenyős . Ez különösen igaz, ha fogsz dobálják őket a grill; ázott portobellos lesz a gőz és nem fog fejlődni grill jelek. Egy puha kefével vagy nedves papírtörlő, hogy dörzsölje le minden szennyeződést. Tépd a szár az alsó és dobja ki. Használja kanalat adni, hogy ki a fekete kopoltyúk; bár ehető, ezek befolyásolják a megjelenést a grillezett gomba és valószínűleg égetni a főzési folyamat során.
ízesítő Portobellos

Miután tisztítani a gombát, akkor egyszerűen ecsettel őket olívaolajjal mindkét oldalon, és megszórjuk sóval és borssal. Alternatív pácoljuk őket a választható öntettel, mint az olasz öntettel, teriyaki szósz, balzsamecet, vagy akár barbecue szósszal. Szükségük csak 15-20 perc a pác, de ott egy pár órát, ha kell kérni őket, kész időben.
Szerezd meg a Grill Ready

előmelegítjük szabadtéri szén vagy gáz grill közepes, 350 és 400 fok F. Alternatív melegítse elő a grill serpenyőben a tűzhelyen, a pulton grill, vagy a kapcsolatot grill közepes lángon. Pat marinált gombák száraz és azokat a grill. Főzni őket körülbelül 5-6 perc oldalon. Zárja le a fedelet, vagy fedezze a főzési gombát enyhén fóliával, hogy segítsen nekik főzni keresztül. Felénél a főzés során, ha készen áll, hogy kapcsolja őket, megkenjük a portobellos további pác, hogy fokozza az ízét. Mivel a gombát főzni, összezsugorodik kicsit, és megteszi a lágyabb minőségű. Minél tovább főzzük a portobellos, a meatier a textúra. Vastag gomba jöhet egy kis extra időt a grill.
Szolgálatában Gombák

Grillezett portobellos egy természetes egy vega vesz egy hamburgert. Tálaláskor őket egy teljes kiőrlésű zsemle vagy pirított kovászos klasszikus rögzítések - beleértve a paradicsom, lilahagyma, saláta. Grillezett portobellos feleségül is a robusztus ízesített sajtok, mint a gorgonzola, Gouda és Asiago. Olvad a sajt a kupakot, miközben még mindig a grill fordult a gomba szárát felfelé, és véget a sajt az üregben, ahol a kopoltyúk volt.