A bogyók úgy dönt, hogy fagyassza be kell csúcsán érettsége és szabad a penész. Ha egyszer kap őket haza, hűtőszekrényben őket azonnal, hogy meghosszabbítsák a szavatossági ideje. Ne mosson bogyók fagyasztás előtt őket, vagy akkor okoz a bőr, hogy szigorítani.
Freeze First

Annak érdekében, hogy a bogyók ne ragadjanak össze, akkor Majd kell, hogy kövesse egy kétlépcsős fagyasztási folyamat. Tegyünk egy egyrétegű bogyós gyümölcsök a keretes tálcát, és fagyassza egy órát, vagy amíg fagyva. Győződjön meg róla, fagyasztó 0 fok vagy alacsonyabb. Fagyasztók, hogy magasabb hőmérsékleten vezet lebomlása a gyümölcs.
Long-Term Packaging

Amint a bogyók befagyasztották, átviheti őket egy légmentesen fagyasztó konténer , mint például a fagyasztó zsák. Minél tovább hadd üljön a tálcán, az hajlamosabb azok fagyási. Miután csomagolni egy nagyobb edényben, akkor öntsük ki csak az összeget, amire szükség van recepteket vagy nassolás. Fagyasztott áfonyát fogja nyolc és 12 hónap.
Felengedés A bogyók

Egyszerűen fogalmazva fagyasztott áfonyát a hűtőszekrényben felengedni egyik napról a másikra. Ha kell egy gyorsabb felolvasztott bogyó, merítse a bogyók, amennyiben ők egy vízhatlan csomagolásban, hideg vízben, amíg a bogyók fagyott. Ideális esetben olvassza a bogyók, hogy a pont, ahol még mindig van egy pár jégkristályok kapaszkodott. Túlzott felolvasztott bogyók lesz giccses. Miután felengedett, mossa és engedje le a bogyókat, és használja őket azonnal.