Csak egy orchidea jelentős kereskedelmi értéke, mint egy élelmiszer termés, de ez igen jelentős, valóban. Valódi vanília származik a magban, hüvelyben egy meghatározott trópusi orchidea, vanília planifolia, amely őshonos a New World de mivel a gyarmati korszak óta termesztik olyan messze, mint Tahiti és Madagaszkár. A virágokat kézzel kell porozzuk a legtöbb helyen, és az ebből eredő hosszú, vékony bab alakú magban, hüvelyben kell fermentált, hogy ki a teljes ízeket. Szerelmeseit megfelelő légkör - vagy egy üvegház - néha növekszik a saját, de ez egy kihívás.
Petal Teljesítmény

Orchid virágokat, hogy egy látványos mellett édes vagy sós ételek; a változatos formájú és színű terjedhet finom pasztell gyújtóbombákban narancs és vörös. Ők nem a ízesítőanyag, mint borsos nasturtiums és csípős fűszernövény virágok vannak, de hitelezni a finoman ropogós textúra - mint a legtöbb saláta zöld - és bizonyos esetekben egy könnyű, enyhe ízű emlékeztető uborkát és dinnyét. Használja a virágokat sima vagy cukrozott köretként a sütemények és desszertek, vagy használja őket bőkezűen létrehozni feltűnően színes saláták.
Megélhetési Food Flowers

A sok a trópusi világ, beleértve Latin-Amerikában, Afrikában és Ázsiában, különböző részeit az orchidea növények kerülnek a kulináris használatát. A rügyek, levelek és szárak tender sok faj kezelik zöldség anyanyelvükön régiókban, és evett, mint megélhetési élelmiszerek. A keményítőtartalmú gyökerek orchideák, amelyek a növények a nevüket - & quot; kosbor & quot; a görög szó herék, amely az orchidea gyökerei hasonlítanak - is főtt és megette élők széles rétegei Afrikában, beleértve Tanzánia, Malawi és északabbra Etiópiában. Egyes régiókban, nyomás egy éhes lakosság azért jött, hogy veszélyeztesse különösen népszerű faj.
Szedés és kiválasztása

Valódi vanília tartalmaz, több mint 100 ízű vegyületek szerint élelmiszer- tudományos író Harold McGee. Mesterséges vanília csak egy - vanillin - ezért választotta az igazi ad a süteményekben sokkal jobb ízű. Ha a piacon orchidea virágok, akkor meg hogy növekszik a saját - Dendrobium fajták szokásos választás - vagy ellenőrizze az online szolgáltatók és előkelő piacokon a területen. Ne vedd orchideák az élelmiszer, ha nem tudod biztosan, hogy ők már nem nőtt ki toxikus spray. Ha a orchideák az elfogyasztásra szánt, csípje ki a porzó és a termő a virág központjától. Ezek íze keserű, és azt is viseli pollen, amelyek allergiát.