Hogyan kell feldolgozni Sauerkraut be Canning Bögre

Friss, ropogós, jóízű savanyú káposzta volt mindennapi tapasztalat felnövő német szülők Wisconsin. A közelmúltban megosztott néhány házi készítésű sauerfraut a barátokkal. & Quot; Wow, ez így jobb, mint & quot; rendszeres & quot; Savanyú káposzta. & Quot; Ön is megtapasztalhatja igazi savanyú káposzta.
, Amire szüksége van
Kakas savanyú káposzta
Canning tégelyek Matton Canning fedelek és gyűrűk
Kukta
utasítás

1. Sikeresen erjesztett szép verda savanyú káposzta. Tárolhatja, hogy jobb a verda hetekig. De ha azt akarjuk, hogy friss marad hosszú ideig van szüksége, hogy feldolgozza a konzervipari üvegek. Matton

2. Válassza ki a jar méret. Mi általában használ, széles szájú korsó konzervipari üvegek. Egy korsó van a megfelelő mennyiségű négy személyre. Használhatja nagyobb üvegek és tárolja, amit nem kell az első étkezés a hűtőben. Savanyú káposzta tartja nagyon jól hűtött után jar nyitva van. Matton

3. Nyissa ki a verda eltávolításával a muszlin kendő és a tömeg. Óvatosan távolítsa el a felesleges sós. Ezután vegye ki a lemezt, amit összenyomva a savanyú káposzta. Matton

4. Vegye ki és dobja el a nagyon felső réteg savanyú káposztát. Szintén megválni olyan anyagot, amely elszíneződött. Matton

5. Alaposan mossuk le és sterilizálja a konzervipari üvegek, fedő és gyűrűk. Matton

6. Tegyük a savanyú káposzta a crock a konzervipari üvegek. Csomagolja be a savanyú káposzta határozottan az üvegekbe. Hagyja 1/2 & quot; gázterén.
   

   Kapsz egy csomó savanyú káposzta az egyik verda. Mi a feldolgozott 60 pint 72 font káposzta elhelyezett 15 gallon verda. Matton

7. Óvatosan törölje le a tetején a jar. Add a fedelet és húzza meg a gyűrűt. Matton

8. Tegyük a befőttes üvegek a kukta.
   

   eljárást 10 percig öt font nyomás pint.
   Process 15 mintes öt font nyomás liter. Matton

9. Hagyja az üvegeket kihűlni. Amikor a fedelek pop le vannak pecsételve!
   

   Tárolja az üvegeket a savanyú káposzta, hűvös, sötét helyen leghosszabb eltarthatóságot.