Főzni Millet (10 lépés)

Ha szemcsék kutyák, köles lenne egy Jack Russell terrier - apró, de teljesen fékezhetetlen. Hogy képes boldogulni, sőt virágozni száraz éghajlaton illeszkedik csak a táplálkozási KO, boldog kombinációja, ami a köles a vágott étel milliók Afrikában és Ázsiában. Az apró szemű többnyire állatokkal etetik az USA-ban, de édes, mogyorós íze és vonzó, sápadt arany színű propagálni elismerését.
, Amire szüksége van
nagy serpenyőben, szorosan illeszkedő fedél
só és egyéb ízesítők kívánt Matton víz vagy húsleves
Bolyhos Millet

1. Mérje meg a köles, és öntsük egy nagy fenekű serpenyőbe egy szorosan záródó fedővel. Ez bővül a 2 1/2 vagy 3-szor eredeti térfogatának, így elég sok helyet. Matton

2. Melegítsük a serpenyőben közepes író, kavargó folyamatosan, amíg a színe kezd elmélyítése és fejleszti a mogyorós, illatos aromája. Ez a lépés nem kötelező, de ez teszi a gabona ízletesebb és ez lesz egy kicsit feszesebb szerkezetű, ha főzve. Matton

3. Adjon hozzá vizet vagy húslevest a bankot, a 2 rész víz minden része köles. Ez termel finom, de határozott, bolyhos gabonát, hogy jól működik, mint helyettesíti a hosszú szemű rizs. Adjunk hozzá egy extra 1/4 csésze 1/2 csésze egy lágyabb, ragadósak textúra emlékeztető rövid szemű és közepes szemű rizzsel. Matton

4. Season köles sóval és borssal vagy más aromák ízlés szerint, majd hozza a bankot, hogy a forraljuk. Kapcsold le azonnal, fedezi a bank, és finoman pároljuk a gabonát, amíg meg nem szívódik fel a nedvességet. Ez általában a 15 és 20 perc, attól függően, hogy már használta a nagyobb vagy kisebb mennyiségű vizet. Matton

5. Vegye le a edényt a tűzről, és hagyja, hogy a köles pihenni 5-től 10 percig fedéllel le, így kissé lehűlni, és az egyes szemcsék nem határozott fel. Enyhén pihe a köles egy villával, és tálaljuk meleg, vagy hideg és úgy csomagolják, későbbi felhasználásra.
   Millet polenta vagy Kása
   

   1. Mérje köles be Egy nagy fenekű serpenyőbe, és pirítóssal azt át mérsékelt tűzön - ha akarja - amíg a gabona arany és aromás. Matton

   2. Season gabona enyhén sóval és egyéb aromák kívánság , majd felöntjük vízzel, húsleves, vagy ezek kombinációja vagy más folyadékot. Szükséged lesz 3 rész víz 1 rész köles egy merev, polenta-szerű eredményt, de a köles képes felvenni 3 1/2 4 rész víz simább, reggeli-kása textúra. Matton

   3. Cook még a gabona 20-30 percig, kevergetve időről időre az elején, majd folyamatosan, a fedelét le, közel a vég. Ellenkező esetben, mint a polenta vagy más porridges, akkor fennáll a veszélye, hogy ragadt a bankot, és esetleg perzselő. Matton

   4. Vegye ki a bankot annak író egyszer a köles nem éri kívánt textúra . Enni, mint reggeli zabkása, édesíti meg ízlés szerint, és adjunk hozzá egy csepp tej. Keverje hozzá a friss fűszernövények, reszelt sajttal, ha odaadná a lágy polentával. Matton

   5. Kapcsolja ki a polenta rá egy olajozott vagy pergamen bélelt lapos serpenyőben, ha szeretné tálaljuk grillezett polentával. Sima főtt gabona egyenletes vastagságú, sima felületre, és hagyjuk, hogy teljesen kihűlni. Miután kihűlt, vágjuk a köles alakra vagy hosszúkás szeletekre, és roston vagy serpenyőben sütjük úgy, mint a kukorica polentával.