Azt akarod, a legfrissebb butternuts a gőzölgő, lehetőleg egy ereklye változatos, mint a Waltham vagy Nutter vaj. Gőzölgő kölcsönöz nincs íze a saját, és a víz egy szegény fuvarozó az észterek, amelyek eltérítik az ízek a gyógynövények és fűszerek, ezért szükség van egy fajta, amely azt állítja, saját ízét. Hagyja a bőrt ép, ha nem tervezel pépesítése a butternut; A bőrt kölcsönöz íze illatos a test és hozzáteszi textúra egy egyébként sima, puha falatot. Szelet a squash kockákra vagy szeletekre 1/2 1 inch széles, és pároljuk 15-20 percig; A pontos idő változik, de a test áthatol könnyen, ha készen. A gőzölés befejezése után dobálják a squash olívaolajjal és friss fűszernövények és fűszerezzük ízlés szerint; A test elnyeli íz könnyebben után fűti és megpuhul.
Sült Egész Squash

A sütés egész squash igényel mellett nincs elõkészítõ és előkészíti a testet a ravioli, CSŐBENSÜLTEK , levesek, pástétomok, lekvárok és péksütemények. Használhatja egész sült butternut test szinte bármilyen étel, mert nem hogy a további ízek a főzés során; édes vagy sós, vacsora és desszert, minden munkát. Bozót a squash, és megsütjük, hogy száraz, 400 fokos sütőben-Fahrenheit, amíg nem tud áthatolni könnyen villával, körülbelül 1 óra. Húzza a bőrt el követően a butternut lehűl kicsit, majd dobja ki a magokat, és a húst, ha szükséges.
Orvvadászat

Orvvadászat egy kihasználatlan technika főzés sütőtököt , de nem ok nélkül: orvvadászat víz vagy a készlet ad butternuts egyoldalú ízét. Másrészt, a vaj és az olívaolaj használata esetén orvvadászat médiumok, támogassa a squash természetes nuttiness és a lehető legjobban fuvarozó kölcsönöz a lényege minden gyógynövény és fűszer hozzá. Például, hogy átjárja a butternut a lényege az ősz, a kockára vágott húst elszívná 2 vagy 3 centi vaj vagy olívaolaj fahéj, szegfűbors, szerecsendió és a szegfűszeg pároljuk. Használhatja azonnali olvasható hőmérővel, hogy segítsen megőrizni a vajjal vagy olajjal 170 F, és elszívná a squash amíg meg nem puhul, kb 20-25 perc.
Searing és pörkölése

Searing és sütési karamellizálódik butternut test és kölcsönöz ízek elérhetetlen a nedves hő. Így kockára vágott sütőtököt gyors magas hőmérsékletű Sear sütés előtt karamellizálódik a cukor felszínén a húst, és a konvekciós sütő befejezi pályázati végig. A sütőt melegítse elő 400 F és a szőrzet a squash kockákra növényi olaj. Sear a squash kemencében biztonságos serpenyőben a tűzhelyen, közepes-magas, majd tegyük bele a sütőbe, és sült amíg meg nem puhul, kb 25 perc.