Bár a fehér spárga egy ajánlatot textúrát belül, a szára vastag és keményebb a ezen kívül, mint a zöld spárgát, és nekik van több keserű ízeket. Hámozzuk meg a külső bőrt le teljesen a zöldség hámozó, vagy nyesedék kést, és levágta 1-2 hüvelyk aljáról a száron, ha úgy tűnik, kemény és rostos, főzés előtt. Store spárga a hűtőben a szára a vízben, mint ahogy azt virágok, 1 vagy 2 nappal a főzés előtt.
Jelölje ki enyhe ízű

Egyszerű főzéssel lehetővé teszi, hogy megkóstolja, és értékelik az enyhe ízű fehér spárga. Bármilyen módszert használja, főzni a spárgát, amíg csak ajánlat, és egy éles késsel könnyedén elfér a szár, bárhol 8-15 perc vastagságától függően a lándzsák. A hagyományos főzési módszerek közé:

Egy kis savasság, zsír és a só a kontraszt a csendes ízű fehér spárga. Használja egyéb összetevők takarékosan és ízesítse enyhén így nem legyőzni a zöldség:

Fehér spárga nyújt egy elegáns és gazdag ízű leves, ha főzzük egy kis fehér bor A savasság, krém gazdagsága és egy csepp citromlével keverjük csak tálalás előtt. Azt is dobálják a spárga olívaolaj vagy ízesített dió vagy szarvasgomba olajjal és sült egy 400 fokos sütőben Fahrenheit vagy pán-Sear át magas hő egy serpenyőben char a bőrt a ízletes ellentétben a pályázati spárga hús; Bármelyik módszert tart 10-15 percig, időnként megkeverjük.