A kumquats egy gyors pan szósz csirke és a játékos veszi a klasszikus Duck a L ' Orange. Pirított csirkét egy serpenyőben, és miután átsült, vegye ki, és adjunk hozzá egy nagy mogyoróhagyma, amelyet hámozott és szeletelt együtt egy nagy kanál cukor. Cook a gyöngyhagyma egy percig zavartalanul, amely lehetővé teszi a mogyoróhagyma caramelize, majd adjunk hozzá három szeletelt kumquats, egyharmad csésze víz, egy nagy csobbanás ecetet és egy csipet pirospaprika-pehely. Legyen ez a keverék főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és a szósz csökken a szirupos következetesség. Adjunk hozzá néhány petrezselyem a szín és a szezon ízlés szerint sóval és borssal. Serve át a pirított csirkét.
Salsa

Készíts egy salsa kumquats szolgálni grillezett hal vagy csirke. Szeletelés után és eltávolítása magokat egy korsó kumquats, vágja apróra. Adjunk hozzá egy nagy marék apróra vágott koriander, néhány evőkanál apróra vágott vöröshagyma, egy nagy csipet minden cayenne bors és pirospaprika-pehely és só ízlés szerint. Add nagy szitálás olívaolaj egészítik ki az ízeket, és hagyja a keveréket állni legalább egy órát ízek bemond. Tárolja a hűtőszekrényben, ha nem használja azonnal.
Jam

Kumquat lekvár, vagy lekvár, lehet szolgált reggeli pirítós, vaj és krémsajt, vagy egy elegáns desszert szolgált, amikor több mint egy egyszerű torta, mint a font torta vagy olívaolaj torta, és fagylalt. Ez az egyik legegyszerűbb lekvárok, hogy azért, kumquats annyi természetes pektint. Az egyetlen összetevő szükség van, gyümölcs, cukor és víz. Minden két csésze szeletelt és magot kumquats, használjon egy-másfél csésze egyes cukor és víz. Egy nagy, nem reaktív serpenyőbe, például rozsdamentes acélból, össze ezeket az összetevőket együtt minden további ízesítőanyagokat élvezheti: vanília, kardamom, vagy akár a kínai öt fűszer. Legyen ez a keverék ázni 15 percig, majd hozza dühöng a nagy meleget. Maradj a közelben, mivel a cukor keverékek kifuthat gyorsan. Miután a keverék forrni kezd, csökkenti a hő-és közepes alacsony és pároljuk legalább 15 percig, vagy amíg a keverék besűrűsödik, és a folyadék jelentősen lecsökkent. Hűtőszekrényben, és tartsa 3-4 hétig.
Candy

A kandírozott kumquats lehet egy szép mellett desszertek köretként vagy, vagy a saját maguk által, mint egy egyszerű édes a vége a nehéz ételek. A összetevő lista ugyanaz, mint lekvár, de a folyamat különböző. Fedjük le egy korsó kumquats vízzel egy kis serpenyőbe és forralunk. Drain őket is ismételje meg ezeket a lépéseket. Ez a folyamat, az úgynevezett előfőzést, eltávolítja néhány keserűség héjából. Minden korsó kumquats használja és fél csésze cukor és egy csésze vizet. Keverjük össze a cukrot és a vizet az azonos serpenyőbe, és hogy ezt a keveréket forraljuk fel. Óvatosan hozzáadjuk a hámozott gyümölcs a szirupot és tovább főzzük 15 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk a gyümölcs meredek a szirupot unrefrigerated nyolc órát. Miután azt átitatva, hogy a gyümölcs- és cukrot vissza a forraljuk, majd kapcsolja le a hőt, és lassú tűzön 10 percig, vagy amíg a folyadék csökkent. Tárolja egy üvegedénybe. Mind a gyümölcs- és a szirup lehet használni.