Mi az az agavé, ahol előállították, meg lehet vásárolni?

Agáve Amerikában őshonos zamatos növények nemzetsége. A nemzetség több mint 200 elismert fajt foglal magában, amelyek többsége Mexikóban őshonos. Az agavé növényeket vastag, húsos leveleik és víztároló képességük jellemzi. Hosszú, virágzó szárukról is ismertek, amelyek akár 30 láb magasságot is elérhetnek.

Agávét állítanak elő a világ számos országában, köztük Mexikóban, az Egyesült Államokban, Dél-Afrikában és Ausztráliában. Az agavé növényt a leveleiért termesztik, amelyeket különféle termékek előállítására használnak, beleértve a tequilát, a mezcalt, a sotolt és a pulque-t. Az agávé növény leveleiből szirupot is készítenek, amely édesítőszerként vagy alkoholos italok készítéséhez használható.

Vásárolhat agavé sok élelmiszerboltban és italboltban. Általában tequila, mezcal, sotol vagy pulque formájában árusítják. Számos élelmiszerboltban vásárolhat agave szirupot.

Íme néhány az agavé leggyakoribb típusai közül:

- Agave tequilana: Ez az a fajta agavé, amelyet tequila előállításához használnak. A mexikói Jalisco államban őshonos.

- Agave mezcal: Ezt a fajta agávét a mezcal, egy mexikói desztillált szesz előállítására használják. Különféle agavéfajokból készül, de a leggyakoribb az Agave angustifolia.

- Agave sotol: Ezt a fajta agávét a mexikói desztillált szesz, a szotol előállítására használják. A Chihuahuan-sivatagban őshonos szotol növényből (Dasylirion wheeleri) készül.

- Agave pulque: Ezt az agávéfajtát pulque, egy mexikói erjesztett alkoholos ital előállítására használják. Az agavé növény nedvéből készül, amelyet élesztőkultúrával erjesztenek.

Az agave egy sokoldalú növény, amely különféle termékek előállítására használható. Számos országban alapnövény, és kulináris alapanyagként is egyre népszerűbb szerte a világon.