Mi teszi nehezen emészthetővé a növényeket és a füveket?

Cellulóz

A cellulóz, a hemicellulóz és a lignin a sejtfal-anyagok többségét alkotják, ezek azok az összetevők, amelyek felelősek a rostok jellemző lebomlási ellenállásáért és a vékonybélben történő alacsony emészthetőségéért.