A bio gyümölcsök megromlanak a nem bio gyümölcsök előtt?

Általános tévhit, hogy a biogyümölcsök és -zöldségek gyorsabban romlanak meg, mint a hagyományosan termesztett termékek. Mind a bio, mind a nem biotermékek azonos időkereten belül romlanak, ha azonos körülmények között tárolják. Az ökológiai mezőgazdasági módszerek a talaj egészségének előmozdítására összpontosítanak, ami befolyásolhatja a termés minőségének bizonyos szempontjait, például az ízt vagy az állagot, de nincs hatással az eltarthatóságára.

Az idő előtti romlás megelőzése érdekében a megfelelő tárolás és hőmérséklet-szabályozás kulcsfontosságú mind a bio-, mind a hagyományos termesztésű gyümölcsök és zöldségek esetében. Az olyan tényezők, mint a hőnek, etiléngáznak való kitettség vagy a betakarítás, szállítás vagy kezelés során bekövetkező fizikai sérülések jelentősen befolyásolhatják a romlási folyamatot, függetlenül a tenyésztési módtól.

Egyes termékek eleve rövidebb eltarthatósági idővel rendelkezhetnek másokhoz képest a természetes összetételük eltérései miatt. Ezenkívül a hűtés meghosszabbíthatja a termék tárolási idejét.