A fűszer szolgál, hogy a & quot; átmenet ízesítésére & quot; legyen az alapja a száraz dörzsölje, használt a legnagyobb mennyiségben. Ez így nevezték, mert összeköti az ízeket a többi összetevő nélkül együtt uralja őket. Paprika van a legnagyobb esélye a steak, bár köményt vagy enyhe chili por munkák is. Válasszon egy paprika & quot; sima & quot; vagy & quot; rendszeres & quot; enyhébb ízű. További összetettsége, elolvassa a bolt választéka magyar vagy spanyol paprika, amely jelölése azt különböző szintű édesség, csípősség és fűszeresség.
Só, bors

Salt kulcsfontosságú összetevője a steak, mert felhívja a ki és évszakok a nedvességet, amely aztán újra elnyelik a hús -, feltéve, hogy alkalmazzák a bökkenő előre. Alkalmazza dörzsöli legalább egy órát előre az időben, de a legjobb eredményt, alkalmazza őket egy-két nap főzés előtt. Ízlés szerint sózzuk, de nem fukarkodik, mert fontos számára hozza ki a steak természetes ízét. Tartalmazzák paprika a bökkenő, hogy megkóstolja. Egész bors vagy friss durvára repedt bors hozzáteszi a legtöbb állaga és íze. Fehér bors egy enyhébb alternatívát fekete.
Édesség

Néhány édes kiegyenlíti a sótartalma a steak dörzsölje, és egy szép ízzel. Steak, bár, ha nem akarja a tökéletes egyensúlyt a sós és édes; tartani a bökkenő nehezebb a sós oldalán. Fehér cukor nem a legjobb megoldás, mert túl könnyen ég magas, közvetlen hő jellemzően főzni pecsenyék. Sötét barna cukor rugalmasabb, de ne is minimális, hiszen ez is a végén Scorched. Ha egy édes paprika fajta, akkor lehet megúszni kevés barna cukorral.
Komplexitás és személyes

Miután kombinált átmenet fűszer, só, bors és a barna cukrot, készen állsz arra, hogy személyre és teljes mértékben fejleszteni a steak bökkenő. A lehetőségek sokrétűek. Ha ez rúgni maga után, a keverék két vagy három kedvenc csípős chili paprika por, ahogyan keménykezű, ahogy tetszik. Mustár por egy jó lehetőség a több falatot is. A fokhagyma és a vöröshagyma por szabványos zárványok, míg a koriander, kurkuma és a zeller mag jól működik. Ne felejtsük el, a szárított gyógynövényt vagy két, mint a kakukkfű, oregánó vagy rozmaring.