helyettesítő egy fűszer hasonló forró ízek chili por, vagy össze két vagy három fűszerek, hogy az ételek ízzel és több érdekes ízeket. A következő lehetőségek állnak pirospaprika-pehely; feketebors; Szechuan bors, emlékeztető fekete bors, fűszeres, csípős ízű; füstölt paprika, enyhe füstös hő; és cayenne por, a fényes vörös és forró fűszer-re cayenne chili.
egyenesen az üvegből

Meleg mártások és salsas adja ételeket azonos hőt, mint a chili por, valamint további összetevők vagy ízek. Mexikói salsa, a zöld vagy vörös fajták, jellemzően darabokat a paradicsomot, hagymát és a fokhagymát, míg az ázsiai Sriracha csípős szósz tartalmaz ecet, cukor, só, érett chili és a fokhagyma. Lehet kísérletezni bármely más meleg mártások a piacon, minden célra alkalmas ecetes fajták azoknak készült, füstös, barbeque ízek vagy likőr ízű fajta.
Hot Chili és Hotter

aprított friss vagy szárított chili ugyanazt a hőt, mint a chili por, kisebb chili, mint a jalapeno vagy pequin chili, jellemzően azokban, amelyek több hőt, mint a nagyobbak, mint a poblanos vagy pasillas. Megszelídíteni a hőt, amelyek a felsorolt ​​chili eltávolításával a magokat és membránok - nem veszít hőt a főzés során. Vagy viseljen gumikesztyűt, ha dolgozik, chili paprikát, vagy alaposan mosson kezet, miután darabolás őket, így égési sérülések elkerülése érdekében a kapszaicin olajok a paprika.
Egy figyelemre méltó Choice

Füstös és tüzes, chipotle paprika adobo mártással, hogy egy ilyen jó alternatíva a chili por, hogy lehet, hogy azok egy állandó helyettesítési. Elérhető a mexikói részében a bolt, chipotle chili szárítják és füstölik jalapeno paprika, amelyek nedves attól, hogy konzerv adobo mártással, a keverék a chili fűszerekkel és ecettel. Püré vagy vágjuk a chili és mártással, és ezeket használja fel egy-egy helyettesítő chili por vagy egy kis extra még több hőt.