A fagyasztás után akár nyolc hónapig tartó tárolás, míg a szárított csípős paprika is életképesek maradnak felfelé egy év, amikor megfelelően tárolták. A felolvasztás folyamata teszi fagyasztott csípős paprika elég giccses, így alkalmas csak ételeket, ahol ez nem lesz negatív hatással, mint a levesek vagy keverjük-krumplit. Szárított csípős paprika lehet hozzáadni ételek szárított formájukban, zúzott kell használni, mint pehely vagy rekonstruált forró vízben, és olyan, friss paprika, így egy sokoldalú lehetőség, mint a fagyasztott paprika.
Befagyasztása Basics

A fagyasztás csípős paprika a könnyebb a két módszer megőrzése, bár megköveteli, hogy fagyasztó hely áll rendelkezésre a tároló. Befagyasztására csípős paprika, egyszerűen csak mossa őket, és távolítsa el a szára. Nem kell aprítani, vagy vetőmag őket fagyasztásra, de akkor, ha ez a készítmény azért is előnyösebb az Ön számára. Csomagolja a paprikát fagyasztó-safe táskák, címke és fagyasztható. Ha készen áll a befagyasztott paprika, finomra vágjuk a paprikát, és távolítsa el a magokat, ha még semifrozen a legnagyobb könnyedséggel.
Szárító alapjai

A száraz meleg paprika a sütő, egy élelmiszer-víztelenítő vagy a nap, amikor az időjárás meleg. Kezdje mosással és óvatosan törölközőszárítóval minden csípős paprika. A sütő használata Tegyük a paprika egy tepsibe, állítsa be a sütőt a lehető legalacsonyabb beállításra, és hagyjuk, hogy ezt a munkát; függően paprika mérete, ez lesz akár 8 órán keresztül. Fuss dehidratálóban a 8-10 óra száraz paprika ugyanúgy, vagy kösse össze a paprikát egy string, és helyezzük őket egy meleg helyre, amíg el magától megszáradjon kb 2 hét.
Hot Pepper Tárolás tippek

A szárított és fagyasztott paprika igényel megfelelő tárolása a szennyeződés megelőzése érdekében és a romlás. Store szárított, hűtött paprika légmentes üvegekbe vagy fagyasztó-safe táskák megakadályozza a nedvesség felhalmozódását. Fagyasztott paprika megkövetelik, hogy az állandó hőmérséklet fenntartásához a legjobb minőségű. Ellenőrizze, hogy a fagyasztó hőmérséklete állandó marad 0 fok Fahrenheit tárolás során a legjobb eredményt, és a leghosszabb tárolási időt. Hermetikus fontos mindkét típusú paprika fenntartani a minőség és nem adja át a szagokat, hogy más élelmiszerek.