Hogyan törjünk Kömény (4 lépés)

A jellegzetes ízét és illatát, köményt biztosít test főtt ételeket. A fűszer általánosan használt aroma indiai és mexikói ételeket, de jól működik a különböző szószok, vagy a hús vagy a bab aroma. Római kömény egyike a fűszerek gyakran megtalálható a hagyományos indiai curry keverékek. Bár hozzáférhető őrölt, az egész magvak tárolására hosszabb csak minimális a minőség romlása. Köszörülés a kis mag közvetlenül a felhasználás előtt elengedi a illatú és ízű, hogy jobb szezonban az antenna.
, Amire szüksége van
Egész köménymaggal
mozsárban Matton Bowl és kanállal
tároló-
utasítás

1. Place 1-2 evőkanál. Az egész köménymaggal, a habarcs tálba. Esetleg támassza a magot egy kis fém edényben. Matton

2. Nyomja meg a széles végét megtör a magokat. Fittyet hányva a mozsárban alkalmazása mellett lefelé irányuló nyomást. Használja a hátán egy kanalat, ha nincs egy mozsárban. Matton

3. Crush a magokat az alján és oldalán a habarcs vagy tálba a megtör. Tovább a twist, és nyomja, amíg meg nem összetörni a köményt, hogy a kívánt állagot. Matton

4. Tárolja az őrölt kömény egy jól lezárt üvegben, hűvös, sötét és páramentes helyen, ha nem használja a fűszer azonnal. Őrölt fűszerek is veszít a minőségéből a mindössze hat hónap.