Vanilla gyakran együtt használják cukrot adni pékáruk egy csipetnyi édes és csípős íze. Amikor a főzés vele, akkor felszabadul egy csodálatosan aromás illat, ami enyhén fás. Szerint a Általános kémia Online, az aktív vegyületek vanília kivonatot nem lesz aktív, amíg vízhez adjuk, amikor egy erős hidrogénkötés formákat. Ez okozza a vanília válik vízoldható. Vanília a származék a vanillin, amely a komponens, amely megadja a vanília gazdag ízét. Vanillin, gyakran használják a kabát fahordóban érlelt borokat, biztosítja a bor, édes és csípős felhangot.
Ginger Root

Gyömbérgyökér egy nagyon erős, édes és fűszeres fűszer, hogy egy erős illata és íze. Egy nagyon kis hosszan lehetne. Ez gyakran a kínai konyha, és egy nagyon egyedi íze. WHFoods beszámol arról, hogy a fő hatóanyaga a gyömbér összetevők, azaz gingerols. Emberek betegségek az ízületek, mint például a reumatoid arthritis és osteoarthritis, észre egy összegének csökkentését gyulladás és fájdalom kapcsolódó ezek a betegségek, amikor az általuk elfogyasztott gyömbér rendszeresen. Ez azért van, mert gingerols kimutatták, hogy segít megelőzni a gyulladás a szervezetben.
Cinnamon

A University of Maryland mondja fahéj a leggyakrabban használt fűszer a világon. Ez biztosítja az élelmiszer egy kis fűszeresség és kissé kesernyés ízt. Általános kémia Online mondja a fahéj hatóanyagokat kapszaicin és dihydrocapsaicin. Bár fahéj csak kis mennyiségben tartalmaz ilyen hatóanyagot, nagyon kevés van szükség, hogy az élelmiszer egy nagyon intenzív, robusztus ízét. A kapszaicin kevésbé oldhatók vízben, mint a vanillin, de jobban oldódik olajok és alkoholok.
Babérlevél

babérlevél, gyakran hozzá levesek, így levesek egy földes íz és aroma. A hatóanyag babérlevél eugenol szerint a The Royal Society of Chemistry. Eugenol van egy rövid szénhidrogén lánc. A rövid szakaszon a szénhidrogén lánc befolyásolja babérlevél 'potenciát vízben. Bár ez kissé oldható vízben, ez hatásosabb a zsírok és olajok. Mivel a hossza a farok eugenol, hogy van egy sokkal erősebb illata, mint a vanillin. Ezért csak úgy egy babérlevelet hozzá néhány ízt egy egész fazék leves.