Az egyenlő mennyiségű őrölt fahéj munkák alternatívájaként őrölt szegfűszeg édes és sós receptek, bár az íze a módosított termék nem lehet olyan merész és az illata nem lehet, mint csípős.
szegfűbors

Helyettesítsük azonos mennyiségű szegfűbors az őrölt szegfűszeg desszertek, mint a sütik, piték és kenyér. Szegfűbors készül a szárított, éretlen gyümölcs a Pimenta dioica fa, és annak íze emlékeztet keverékéből szegfűszeg, fahéj és a szerecsendió.
Őrölt szerecsendió

helyettesítheti megegyező mennyiségű őrölt szerecsendió helyett őrölt szegfűszeg édes vagy sós recepteket. Ha az eredeti recept kéri szerecsendió és őrölt szegfűszeg, azonban egyszerűen hagyja a őrölt szegfűszeg, vagy azt kockáztatja, így az étel ellenállhatatlan ízét.
Egész szegfűszeg

Grind egész szegfűszeg egy mozsárban, vagy használjon kávédaráló, ha nem bánod, a kávé ízű egy kicsit, mint a szegfűszeg néhány napig. Szerint a Gourmet Sleuth, 1 tk. egész szegfűszeg egyenértékű 3/4 tk. őrölt szegfűszeg.