Ha elfogy az édes fűszer, sok helyettesítések megteheti. Szerecsendió csípje hit buzogányt a recept. A fahéj jó helyettesíti a szegfűbors, szegfűszeg, gyömbér, vagy a szerecsendió. Szegfűbors olyan sokoldalú, mint neve is mutatja, és fel lehet használni, mint helyettesíti a őrölt szegfűszeg, fahéj, vagy szerecsendió. Ha nincs szegfűbors, próbálja keverés egyenlő mennyiségű őrölt szegfűszeg, fahéj és a szerecsendió. Ha kevés a mindezen édes fűszerek, próbálja ki sütőtök pite fűszer helyett. Ez egy sokoldalú keveréke a fahéj, szerecsendió, gyömbér és a szegfűszeg.
Pumpkin pie spice kitűnő édes fűszer helyettesíti. Matton csípős fűszerek

Kömény jól fog működni a recept hívja a szárított koriandert. Ha elfogyott a köményt, és szüksége van egy recept, próbálja ki chili por.

Curry por lehet közelíteni kombinálásával egyenlő részre kömény, őrölt koriander, piros és fekete bors, a gyömbér és kurkuma. A kurkuma gyakran helyett a drágább sáfrány curry, mivel mindketten átadják mély arany színű élelmiszerekhez. Tumeric néha értékesített "Oriental sáfrány" vagy "indiai sáfrány."

Ha cayenne bors van szükség, és akkor nem kell semmilyen, helyette két vagy három csepp palackozott forró mártással minden negyedévben teáskanál cayenne szólított fel a recept. Palackozott csípős szósz is helyettesítheti a chili por hozzáadásával azonos mennyiségű oregánót és a kömény.
Próbálja palackozott forró mártással a helyett cayenne bors. Matton Sós fűszerek

Ha mind ki majoránna, noha van oregano, ne félj - az utóbbi egy finom helyettesíti a korábbi. Két rész kakukkfű és egy rész oregánó, hogy jó helyettesíti a sós. Ha elfogy a tárkony, próbálja helyett mexikói menta körömvirág levelek, illetve természetesen fordítva, mert akkor nagyobb a valószínűsége, hogy a tárkony a kezét.

A fekete bors gyakran elfogadható alternatívája fehér bors, bár ez kissé változtatni az íze az étel. Ha így egy világos színű étel, akkor minden bizonnyal befolyásolja a kinézete is.
Fekete bors néha helyettesítheti a fehér bors. Matton Spice Seeds

Mustármag felcsillan nyájas ételek, mint a főtt burgonya és gyakran arra használják, hogy felvidít indiai curry. Sajnos, semmi sem helyettesítheti a mustármag, de a sárga tábla mustár helyettesítheti a száraz mustár por. Helyettesítsük egy evőkanál mustár táblázat minden teáskanál száraz mustár.

Az ánizsmag van egy külön medvecukor ízű, hasonló ánizs mag, és ők is helyettesítheti egymást. Ha se édeskömény, sem ánizs mag, próbálja meg köménymaggal a helyükön.

Nigella magvak gyakran helyettesíti a fekete bors, bár van egy kicsit más az íze, és nem hagyta jóvá minden kulináris hatóság , így használja őket alaposan.
táblázat mustár helyettesítheti a száraz mustár por receptek. Matton