Paprika, por földre a fűszerpaprika, lehet füstölt, édes, félédes, vagy meleg. Bármely vagy az összes ilyen fajta megtalálható pepperoni. Paprika is segít, hogy pepperoni aláírás vöröses-narancs színű.
Fekete bors

őrölt feketebors egyaránt megtalálhatók a pepperoni hús és néha körülvevő jelentkezzen magát . Hozzáteszi, a csípős íz és aroma, és egy kicsit a hőt.
Fokhagyma

A fokhagyma hozzáteszi más típusú csípősség a pepperoni és segít ellensúlyozni a borsos ízek. Általában azt be, hogy a hús formájában fokhagyma por, szemben a friss gerezd fokhagymát.
Mustard Seed

Mustár hozzáteszi éles, savanykás ízt pepperoni . Ezt fel lehet használni formájában mustár por vagy magok, amelyek durvára őrölt vagy zúzott, hogy a textúra.
Ánizs

édeskömény enyhén aromás és nincs egy kis ízelítőt emlékeztet ánizs vagy medvecukor. Ez egy összetevő a sok olasz stílusú kolbász, beleértve pepperoni. Ez lehet őrölt egy finom por vagy durvára aprított fenntartani néhány textúra.
Zúzott pirospaprika

Pehely a zúzott pirospaprika lehet adni egész vagy durvára őrölt hogy pepperoni. Ahogy zúzott pirospaprika rendszerint tartalmaz magvak, valamint szárított chili pehely, akkor elég forró.
Cayenne bors

Cayenne adhat hozzá hőt pepperoni. Ez a legmelegebb, legintenzívebb fűszer használható, így néhány receptet is hagyhatja, hogy egy enyhébb kolbász. Cayenne egy csípős falatot, hogy együtt haladjon a perzselő hőségben.