A szegfűbors származik bogyókat a szegfűbors, vagy Jamaica bors fa, viselő erős célzásokat szegfűszeg, valamint a gyakori kulináris partnerek szegfűszeg - szerecsendió és fahéj. Használja porított szegfűbors, vagy vásárolni a bogyókat és őrölni őket magad. Amikor helyett szegfűbors a szegfűszeg, kezdődik azonos mennyiségű szegfűbors, és állítsa be ízlés szerint. Ha a recept kéri a keverék fűszerekkel mellett szegfűszeg, mint a szerecsendió, a fahéj és a gyömbér, hogy kicsit jar a & quot; sütőtök pite fűszer & quot; a hátán a szekrény helyett használható. Add fel az összeget fűszerek szólított fel a tálba, és használja azonos mennyiségű sütőtök pite fűszer.
Fogadjon Basil

Ugyanezt az anyagot, hogy ad gerezd azok megkülönböztető falatot, eugenol, szintén bazsalikom. Minden típusú bazsalikom van ez a vegyület, beleértve a közös vagy bazsalikom. A leginkább illeszkedő szegfűszeg, választhatja a szent bazsalikom (Ocimum Sanctum), amikor csak lehetséges. A gyógynövény, vágott thai konyha, leginkább emlékeztető szegfűszeg, amikor használt állapotú. Apró kockákra vágjuk apróra, ha hozzátéve, hogy süteményekben, vagy egy durva karaj, ha egy pikáns mártással felhívások szegfűszeg. Alternatív, betölt egyik folyadékkal szólított fel egy desszert vagy mártással által dobált néhány szent bazsalikom a folyadékot, fortyogó röviden, majd feszülten ki a leveleket.
Flower Power

szegfűszeg rózsaszín rózsaszín virágok, de nevüket a szirmok, amelyek úgy néznek ki, mintha ők már szegett kopogást olló. Ha hajlamos növekedni szegfűszeg rózsaszín, rájössz, hogy a fűszeres íz és nem rendelkeznek clovelike karaktert. Ahhoz, hogy a virágok nyers ételek, nyissz-re a keserű fehér részek tövében minden szirom. Ezek szirmok ki lehet egészíteni a borok, a felárak és gyümölcssaláták egy finom akcentussal cloves.To fokozza a fűszeresség, hogy egy szirupot forralással egyenlő részre víz és szegfűszeg rózsaszín szirmok. Miután erőlködés a keveréket, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és tárolja a szirupot a hűtőben való felhasználásra fűszeres édesítőszer a sütés.
Üvegben Solution

Az illóolajok leggyakrabban társított aromaterápia, de néhány szintén kulináris alkalmazások. Egy kis üvegcse élelmiszer minőségű szegfűszeg illóolaj tudják fejteni pikáns ízt több tucat ételek, mert akkor csak egy csepp a rendkívül koncentrált folyékony legtöbb recept. Ha az íze még mindig túl erős vagy erős, ha hozzá közvetlenül az élelmiszerekhez, a Mellow ki, hogy 1 csepp szegfűszeg illóolaj 1/4 csésze méz, 1/2 pint tejszín vagy 1 evőkanál növényi olaj. Illóolajok elpárolognak kissé hővel, így szükség lehet 2 csepp a süteményekben.