A három részből kapor mag egy része édeskömény egy klasszikus előkészítése. Adjunk hozzá körülbelül egy teáskanál citromlé bors, kevesebb, mint egy teáskanál oregánó, hagyma por és fokhagyma por, só, frissen őrölt bors ízlés szerint. Helyettesítő őrölt kaporral és édeskömény az egész magvak, ugyanilyen arányban. Alaposan keverjük össze, és dörzsölje a fűszerezés egész egy csont nélküli sertéskaraj sült. Mert egy változata a hagyományos recept, add zsálya, zúzott pirospaprika-pehely, borókabogyó vagy rozmaring.
Egy variációja

Egy elegánsabb étel, pillangó a sült szeletelés azt partway keresztül és elterjeszti nyitni, mint egy könyv. Helyettesítő darált fokhagyma a fokhagyma por, és hagyja ki a hagyma por, citrom bors és oregánó. Keverjük össze a fűszerek néhány evőkanál olívaolaj és terjedt az egész sült. Chop egy édeskömény gumó és terjedt át a vágott oldalon a sertéshús. Zárja le a pörkölt és kösse élelmiszer minőségű húr. Süssük 325 Celsius fokra 20 perc font, vagy amíg a belső hőmérséklet, tesztelték a legvastagabb része a hús, eléri a 145 fokot is.