Hogyan főzni füstölt Salt? (10 lépés)

Füstölt só egy ínyenc só, amely átitatva a füstös ízt. Amikor a beszerzési füstölt sóval, ügyeljen arra, hogy válasszon, amely valójában már füstölt fa helyett kezelt mesterséges füst ízét. Mesterséges füst ízű lehet egy nem kívánt keserű íze. Sókkal füstölt mint a fa tüzek lehet használni sokféle ételt, hogy egy egyedi, gazdag ízt és az antenna. Füstölt só lehet használni, mint egy dörzsölje a húsok, köretként hintik csészében vagy bekerül a peremén egy italt, vagy recepteket, ahol a füstös ízt fokozza az étel.
, Amire szüksége van
Füstölt só
Főzés hőmérő
citrom vagy lime leve
Plate
Főzés húsok és halak, füstölt Salt

1. Nézd meg a durva természetesen füstölt sót használni, mint egy dörzsölje a hús. Füstölt só lehet füstölt különböző típusú fa, mint éger, mesquite, tölgy és alma. Pick különböző füstölt sóval, hogy úgy érzi, kiegészíti a húst. Például egy erős tölgy füstölt só, jócskán marha, és a applewood füstölt só, kiegészítik sertéshús. Lazac meatier halat, hogy jól működik-e a füstölt sóval dörzsölje. Matton

2. bedörzsöljük a só a felületre a hús vagy hal, bevonat jól. Akkor főzni a húst után azonnal dörzsölés, hogy a só, vagy akkor csomagolja a hús vagy hal és a hűtőszekrényben, hogy egy pár órát, amíg a bökkenő set, és adja meg a hús vagy hal erősebb ízű. Matton

3. Cook hús vagy hal a grill, vagy dönthet úgy, hogy sütjük a sütőben. Hús, hogy készítünk egy bökkenő kell főzni a "száraz" módszer a főzés, mint a grillezés vagy pörkölés, mert a "nedves" módszer, mint sauteing vagy sütés hatására a bökkenő, hogy jöjjön le. Matton

4. Kövesse a javasolt elkészítési idő az adott hús vagy hal, amit választott. Ha nem tudja, hogy mennyi ideig kell főzni egy adott hal vagy hús, forduljon a hús hőmérséklete chart (lásd a forrásokat). Használja a főzés hőmérő, hogy ellenőrizze a hőmérséklet a hús vagy hal.
   Használata Füstölt sók Receptek
   

   1. Nézd meg a füstölt sóval, amelyet finomra őrölt, ha azt tervezi, hogy a helyére asztali só vagy tengeri só a recept. Matton

   2. Helyettesítsük a só mennyisége szólított fel a recept azonos mennyiségű füstölt sóval.
      
      

   3. póttag füstölt só receptek, mint a levesek, krém vagy paradicsomszósz, tészták és még csokoládé torták vagy fagylaltok ha merész.
      Füstölt só, mint a Díszítsük
      

      1. Nézd meg a durva szemcsés sót használni köretként, mert köret mintegy fellebbezést, és azt akarod, hogy a sót. Válasszon egy füstölt só, amely gazdag, sötét, füstös szürke színben is. Matton

      2. nedvesítsük meg peremén egy pohár lime vagy citrom leve és mártsuk az üveg egy tányérra tele van a Füstölt só-felni egy italt. A füstölt sós felni jól megy a paradicsomlé vagy a Bloody Mary. Matton

      3. Enyhén megszórjuk a durva só a tetején közepén a tál körettel egy befejezett étel. Nem túl sós és az antenna; akkor legyőzi az íze.