Dihydroxyacetone van egy példa a ketóz cukor. Van egy ingyenes keton (képviselők kémia diagramokat C = O) és CH 2 molekulák kötött hidrogén és oxigén molekulák egyik oldalon sem. Ez egy hihetetlenül egyszerű ketóz cukor és gyakran összetevőként, ahol csak egy kicsi, egyszerű cukor mennyiségét szükséges ízét.
Ribuióz

ribuióz már ez ingyenes keton, mint a központ ez make-up, a hidrogén, a szén és az oxigén molekulák ragasztott egyik oldalán ez diagram és a szén és az oxigén és a CH2-molekulák ragasztott a másik oldalon. Ez ketóz cukor egy kicsit bonyolultabb, de még ma is használják az alapvető cukor ízesítő egyes élelmiszerekben.
Xilulózon

xilulózon egy másik ketóz cukor amely szinte megegyezik a ribuióz, kivéve azt a tényt, hogy hiányzik egy oxigén molekula, amely megváltoztatja a make-up és a következetesség a cukor teljesen. Xilulózt is működik, mint egy természetes szénhidrát.
Fruktóz

A legismertebb és legszélesebb körben fogyasztott összes ketóz cukor, fruktóz a legédesebb minden cukrok általában és a legösszetettebb a fruktóz cukrok, hiszen minden eleme a fent említett ketóz cukrok kombinált benne. Fruktóz készül egy szirupos formában sok esetben amely jobban ismert, mint a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, és sok cukorkák, üdítők és gyors ételek.