- | Food & Drink >> Étel, ital >> Főzés és sütés >> fűszerek >>
Különbségek Salt & Cukor Crystal Shapes
Ha véletlenül kiborulna kis sót a cukor, akkor nehéz megmondani, melyik melyik. A molekuláris szinten azonban, van több különbségek só és cukor kristályok alakjában. A kristályok, hogy e két molekulák alkotják valójában nagyon szép, amikor kísérleteznek egyesek és már tanított a koncepció a molekuláris alakja a tudományos osztályok.
Alak
Az alakja sókristályok egy hat oldalú kocka hasonló a kocka. Cukor kristályok másrészt hasonlít egy hatszögletű prizma. Az élek cukor kristályok gyakran éles. A forma cukorkristályok lehet becsülni néztem egy kődarab édességet, amely számos cukorkristályok termesztett és kapcsolódik össze. Alkalmanként, a sót és a cukrot hasonló lesz a mikroszkóp alatt, de ez általában azért, mert a törött vagy ragasztott kristályok.
Reason
Salt vesz egy kocka-szerű alak mert az út, hogy a molekulák egymáshoz vannak ragasztva. Az ionos kötések só nagyon konkrét előírja egy fém és egy nem fém, és ez okozza a molekula kell elhelyezni a rendszeres és ismétlődő kristály. Hasonlóképpen, az alakja egy molekula cukor hasonló egy hatszög, de mivel ez nem olyan különösen arról a kötés, ez vezet a élesebb szélek és egy kevésbé szabályos alakú.
Egyéb különbségek
A színes só és cukor kristályok is kicsit más volt mindkettő nézve hasonlónak látszik mikroszkóp nélkül. Cukor kristályok általában csillogó és tiszta. Sókristályok vannak unalmasabb, és egyfajta matt vagy fehér színben. Az íze különbség a két kristályok a legkönnyebben észrevehető tulajdonság, amely meghatározza a két kristályok egymástól.
Previous:Kulináris használ a Paprika
Étel, ital
- Hogyan jutok ropogós ropogósra sült sertés
- Hogyan használjuk Mesquite faforgács BBQ
- Hogyan kell főzni egy édes burgonya a Kakas-Pot
- Hogyan kössek be egy Keg
- Hogyan máz tojásfehérje (9 lépések)
- Maradék marha borda álló helyzetből sült borda
- Meddig lehet tartani Sör Hűtött?
- Hogyan készüljünk Kiszáradt földimogyoró
fűszerek
- Hogyan készítsünk fokhagymapor (6 lépés)
- Hogyan kell tárolni Sáfrány
- Csípős fűszerek
- Hallucinogén fűszer
- Hogyan készítsünk Dry Taco Fűszerkeverék
- Száraz dörzsölje Seasoning
- Hogyan készítsünk ánizsolaj
- Hogyan ellenőrizze, hogy ha a fűszereket lejárt (4 lépé…
- Tud tárolni gerezd fokhagyma olívaolaj?
- Hogyan készítsünk olasz Fűszerek Mix