Ahogy a mondás tartja Néha a kevesebb több. Seafood gyakran kényes ízek, hogy eltéved közepette nehéz fűszerek. Olyan esetekben, amikor te inkább hagyja, hogy a tenger gyümölcsei ízek valóban ragyog, használjon egyszerű fűszerezés keverékek, mint például a keveréke só, bors, fokhagyma por és paprika. Citrus ízek, mint a citrom pár jól tenger gyümölcsei hozzá tiszta, egyszerű ízét. Készítsd el saját citrus ízesítésére kombinálásával szárított citrom, lime és narancs héja, fekete bors és só. Ha szeretné megváltoztatni, hogy egy kicsit, csere fehér bors a fekete bors és keverjük össze az alapvető fűszerek, mint a kapor, zeller vetőmag és fokhagyma por. Használhatja a friss citrus héja, de meg kell tárolni a keveréket a hűtőben, és használja azt két héten belül.
Füves Fűszerek

Pár gyógynövények tenger gyümölcseivel fokozása és kiegészítik az ízét. Szezon enyhe, fehér húsú halak puha levelű növények, mint a koriander vagy bazsalikom. Használja merészebb ízű gyógynövények, mint a zsálya és rozmaring a szezon gazdagon ízesített halak, mint a tonhal. Készítsd el saját mindenre alkalmas, sokoldalú lágyszárú fűszerekkel kevert kombinálásával keveréke szárított gyógynövények. További gyógynövények tenger gyümölcsei tartalmazzák petrezselyem, kakukkfű, kapor, metélőhagyma, tárkony, koriander, édeskömény, menta és édes majoránna. Add virágos jegyek kombinálásával szárított virágok, mint a levendula vagy rózsaszirom a keverékhez. Kísérlet az arányok megtalálni az egyensúlyt az ízek, hogy élvezni legjobb. Ne feledje, hogy a gyógynövények, mint a rozmaring és a fokhagymát csomag egy erősebb ízű ütést, mint a petrezselyem vagy kakukkfű.
Seafood Forraljuk Fűszerek

Ugyanez fűszerekkel kevert, ami jellemzően a gőzölgő kagyló lehet használni hozzá zamatos ízt bármilyen tenger gyümölcsei, függetlenül attól, hogy a főzési módszert használja. Ahhoz, hogy a fűszerezés, össze egyenlő arányban a cayenne borssal együtt zellermagot vagy zeller só, mustár, kapor vetőmag, paprika és só ízlés szerint. Az extra earthiness, adjunk hozzá néhány babérlevelet. Egyensúlyt a pikáns ízek hozzáadásával egy csipet fűszer hagyományosan használt édes ételek, mint a szegfűszeg, szegfűbors, ánizs és a szerecsendió. A még frissebb ízt, grind egész fűszerek egy fűszer daráló, és összekapcsolják őket egy tálba használatához kis tételekben történő tárolása légmentesen záródó edényben.
Feketítés Fűszerek

feketedésének tenger gyümölcsei fűszerek és ételízesítők add komplex íz, hő és mély szín a halak akár sütjük, grill, vagy főzni egy öntöttvas serpenyőben. Tudod, hogy a fűszerezés vagy só nélkül. Tartsa a feketedés fűszerek egyszerű kombinálásával egyenlő részre fokhagyma, cayenne bors, fűszerek, mint a paprika, hagyma por, fehér bors, fekete bors és só ízlés szerint. Ahhoz, hogy növelje az árnyalatok az íz profilt, és adjunk hozzá mélység mellett a hő, használja a keverék többféle chili helyettesítésére vagy mellett cayenne bors. Ezek között említhető például chipotle a finom füstölés vagy ancho chili hozzá egy gyümölcsös ízű és mérsékelt tűzön.