Hogyan lehet pályázni a száraz dörzsölje (9 lépések)

Gondolj fűszer súrolja a száraz pácok. Szabványos száraz dörzsöli tipikusan tartalmaznak 4 rész mindegyik só és cukor, 3 rész bors, mint például a cayenne vagy őrölt fekete, és 1 rész átmenet fűszer - fűszer, hogy elveszi a só és a cukor a fehérjével - és 1 rész fűszer a választás. A pontos arány a cukor változik a fehérje; például sertés nem a legjobb, több cukrot, mint a nem marha. Ami nem változik, azonban az alkalmazás; A cél egy fűszeres dörzsölje alkalmazás teljes lefedettség, majd néhány. A & quot; majd néhány & quot; formái a díjazott kéreg jól fűszerezett ételeket ismertek.
, amire szüksége van
Spice shaker
lapos tányérra vagy nagy tányér vagy tálca Matton műanyag csomagolást
Papír törülközők

utasítás

1. Vegye ki a protein ki a hűtőszekrényből, és hagyja, hogy a felszíni meleg szobahőmérsékletre, körülbelül 15 és 30 perc között, mérettől függően. Keverjük össze a fűszer dörzsölje utoljára, és helyezzük át egy fűszer shaker. Matton

2. Vágja le a felesleges, vagy lóg a zsírt a fehérje. Ha alkalmazza a fűszer bökkenő, hogy a bőr-on baromfi, lazítsa elég a bőr, hogy húzza 1/2 inch-re a húst. Azt is szúrja a bőrt többször a fogak egy villát.
   

   Ha alkalmazza a fűszer bökkenő, hogy a bőr-halakon, hogy függőleges slashes a bőrön keresztül a 1/2-től 1-es időközönként. Matton

3. Állítsa a fehérje belsejében Egy sekély edénybe vagy egy nagyobb lemez vagy tálca. Tartsa a fűszer shaker 3 vagy 4 hüvelyk távol a fehérje és megszórjuk a fűszerekkel rajta egységes módon. Matton

4. Fordítsa a proteint, és tartsuk az szükséges, rázás közben a fűszer shaker hogy lefedik az egész darab egyenletesen. A nehezen elérhető helyek, mint például az baromfi bőr, emelje fel a bőrt távol a test rázás közben a fűszer shaker. Alkalmazza a fűszer dörzsölje az egész fehérje másodszor elérése nehéz lefedettség. Matton

5. Helyezze egy darab műanyag csomagolást a munkafelület; a műanyag csomagolást kell mérnie 3 vagy 4 alkalommal a szélessége a fehérje. Állítsa be a protein egyik végén a hossza a műanyag. Matton

6. Tekerjük a műanyag a lehető legszorosabban körül a fehérje. Helyezze a második darab műanyag csomagolást a munkafelület; ez a darab is, kell 3 vagy 4-szer nagyobb, mint a fehérje. Matton

7. Wrap a fehérje olyan szorosan, ahogy lehetséges, a második alkalommal; Ebben az időben azonban, csomagolja a fehérje merőleges irányban az első irányra. Matton

8. Állítsa be a becsomagolt protein egy sekély tál bélelt pár papírtörlővel, és tegyük a hűtőbe. Hagyja, hogy a fehérje állni a hűtőszekrényben 30 perc font. Matton

9. A kicsomagolt fehérje; hagyjuk állni szobahőmérsékleten körülbelül 1 órával a főzés előtt.