- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Főzés és sütés >> fűszerek
Miért válik pirossá a szappan- és limelé-oldat a kurkuma hatására?
A kémiai reakció a következő:
Kurkumin + H+ (lime léből) → Vörös színű vegyület
Ez a reakció visszafordítható, így ha lúgot adunk az oldathoz, a kurkumin ismét sárgává válik.
fűszerek
- Hogyan készítsünk Cukor
- Szürke Poupon Mustár Hozzávalók
- Őrölt fűszerek Vs. Az egész fűszerek
- Hogyan törjünk Kömény (4 lépés)
- Hogyan ellenőrizze, hogy ha a fűszereket lejárt (4 lépé…
- Dr. Pepper egy molekula választja el a fagyállótól?
- Hogyan kell tárolni a koriander
- Főzni mentalevéllel (5 lépés)
- Hogyan készítsünk saját Joghurt (bármilyen típusú tej…
- Hogyan készítsünk Food savanyú íze (3 lépés)