Mennyi cayenne-nel helyettesítenél 1 evőkanál pirospaprika pehelyet?

A cayenne-i borsot jellemzően kisebb mennyiségben használják, mint a pirospaprika pelyhet intenzív íze és melegsége miatt. Jó hüvelykujjszabály, hogy 1/4 teáskanál cayenne borsot használjon minden 1 evőkanál pirospaprika pehelyhez. Fontos azonban, hogy menet közben kóstolja meg az ételt, és állítsa be a cayenne bors mennyiségét a kívánt hőfok szerint.