Hogyan használják más kultúrák a fahéjat?

A kínai konyhában a fahéjat gyakran használják édes és sós ételekhez egyaránt. Gyakran adják levesekhez, pörköltekhez, zöldségekhez és húsételekhez, és kulcsfontosságú összetevője a híres kínai fűszerkeveréknek, az ötfűszeres pornak.

India

Indiában a fahéjat nagyra becsülik gyógyászati ​​tulajdonságai miatt, és széles körben használják az ájurvédikus gyógyászatban. Különféle kulináris készítményekben is használják, mint például curryk, rizsételek és desszertek. A fahéj kulcsfontosságú összetevője a garam masala, az indiai konyhában általánosan használt fűszerkeveréknek.

Közel-Kelet

A fahéjat széles körben használják a közel-keleti konyhában, különösen édes péksüteményekben és desszertekben, mint például a baklava és a kanafe. Sós ételekhez is használják, beleértve a pörkölteket, rizsételeket és húskészítményeket.

Észak-Afrika

A fahéjat gyakran használják az észak-afrikai konyhában, különösen Marokkóban és Egyiptomban. Gyakran használják taginesben, egy hagyományos marokkói pörköltben, valamint kuszkuszban és más gabonaételekben.

Mexikó és Latin-Amerika

A fahéjat széles körben használják a mexikói és latin-amerikai konyhában, ahol édes és sós ételek kedvelt fűszere. Gyakran használják vakondokban, egyfajta mexikói szószban, valamint olyan italokban, mint a champurrado, egy hagyományos mexikói forró csokoládé.

Nyugati országok

A nyugati világban a fahéjat gyakran használják desszertekben, például almás piteben, fahéjas tekercsekben és süteményekben. Italokban, például forró csokoládéban és almaborban is használják, és népszerű fűszer a húsok, zöldségek és gyümölcskompótok fűszerezésére.